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Etiqueta: Equipo

Equipo Terraza

Por Romain Fornell el 25/07/201826/07/2018

Hoy queremos presentarles, brevemente, al equipo de la terraza del hotel Ohla Barcelona, espacio que, como saben, también gestionamos. Al frente, Giacomo. Giacomo es italiano, de Bari. Aunque es un enamorado de… Leer mäs

Tagged: 2018, Equipo, RoofTop

Sobre Bocuse d’Or

Por Romain Fornell el 14/06/201826/07/2018

Hola, buenos días, Venimos de Turín, donde se celebró, el lunes 11 y el martes 12, la final europea del Bocuse d´Or. El team Spain, defendido, como saben, en el… Leer mäs

Tagged: 2018, Bocuse d'Or, Chefs, Equipo

Entrenando

Por Romain Fornell el 16/05/201826/07/2018

Hola, buenos días !! Trabajando y entrenando sin descanso al ritmo del tic tac !. Así está nuestro chef y jefe de I+D en Caelis, JuanMa Salgado, junto con Adrià, cuando queda menos de un… Leer mäs

Tagged: 2018, Bocuse d'Or, Caelis, Chefs, Equipo

Equipo

Por Romain Fornell el 02/05/201826/07/2018

Hola, buenos días, Ayer se celebró el día de los trabajadores. Dado que el binomio trabajo-equipo es indisoluble, me gustaría dedicar esta newsletter a todos los equipos de los restaurantes… Leer mäs

Tagged: 2018, Equipo

Presentación

Por Romain Fornell el 11/04/201826/07/2018

Hola, bonjour, Hace unos días nos emplazaron frente a la Sagrada Familia para después ir al Camp Nou y a la Boqueria. ¿Motivo? grabar unas tomas para el que debía… Leer mäs

Tagged: 2018, Bocuse d'Or, Caelis, Equipo

JuanMa

Por Romain Fornell el 17/01/201826/07/2018

Hola, buenos días! Tal y como les adelantamos hace unos días, Juan Manuel Salgado, JuanMa, uno de nuestros dos jefes de cocina de Caelis, participó, el pasado domingo, en la final nacional… Leer mäs

Tagged: 2018, Bocuse d'Or, Caelis, Equipo

Bocuse d’Or

Por Romain Fornell el 10/01/201826/07/2018

Hola, buenos días ! Hoy hablamos de JuanMa, uno de nuestros dos jefes de cocina de Caelis (Javier completa el binomio).  JuanMa lleva horas y horas de pruebas y ensayos.  Muchos días,… Leer mäs

Tagged: 2018, Bocuse d'Or, Caelis, Equipo

Gracias, Michelin

Por Romain Fornell el 29/11/201726/07/2018

Hola, buenos días, Muy felices, muy contentos y, sobre todo, agradecidos por revalidar la estrella Michelin, tras nuestro traslado al edificio del hotel Ohla Barcelona, en la gala que tuvo lugar en… Leer mäs

Tagged: 2017, Caelis, Equipo, La Plassohla, Michelin, RoofTop, Vistro 49

Aaron

Por Romain Fornell el 12/07/201726/07/2018

Hola, buenos días ! Hoy les hablo de Aaron, el Director de Casa Leopoldo. Catalán de padres filipinos, empezó, paradojas del destino, a dar sus primeros pasitos a pocas manzanas de donde está… Leer mäs

Tagged: 2017, Cafe Turo, Casa Leopoldo, Equipo

Noche mágica

Por Romain Fornell el 21/06/201726/07/2018

Muy buenos días !! La verbena de Sant Joan es una de las noches más mágicas del año. Noche de reencuentros, de risas, de música, de bailes y de hogueras.… Leer mäs

Tagged: 2017, Caelis, Épicerie, Equipo, Varios

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    Via Laietana, 49 (Hotel Ohla Barcelona)
    Barcelona 08003
    +34 935 101 205
    info@caelis.com

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    Miércoles a sábado:
    de 13:30 a 15:00h y de 20:00 a 22:00h
    Domingo a martes:
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