Buenos días !! Spoiler: contentos y honrados por acoger, en Café Emma, un evento de dimensión académica a la vez que formativa, con la asistencia de destacados chefs y en… Leer mäs
Etiqueta: Chefs
SMAHRT
Hola, buenos días, El pasado 31 de enero tuve el honor de participar en la cena de gala de clausura de la feria SMAHRT 2018 (una de las grandes ferias de… Leer mäs
Monsieur Bocuse
Hola, En ocasiones, la actualidad prevalece y es por ello que hoy quiero dedicar unas sentidas líneas a Monsieur Paul Bocuse, fallecido el pasado 20 de enero, a la edad de 91… Leer mäs
Demo
Hola, buenos días, La semana pasada rememoré, por unas horas, mi época de estudiante en la Escuela de Hostelería de Toulouse al hacer una “Chef-demo” para los alumnos del International Culinary… Leer mäs
Arturo San Agustín
Hola, Hace unos días recibí un preciado y emotivo regalo: una chaquetilla como las que usa Monsieur Paul Bocuse. Me la entregó su nieto, Philippe Bernachon, chef y maestro chocolatero,… Leer mäs
Casa Gispert
Hola, Imaginen que están en la Barcelona de 1851. El Eixample aún es un proyecto sobre el papel. La ciudad se circunscribe al casco antiguo. Al puerto llegan barcos de… Leer mäs
Dulces
Hola, buenos días, Pastel de queso, crema catalana, torrijas, red velvet…son algunas de las recetas que hemos elaborado y grabado en colaboración con un magnífico equipo de elnacional.cat, junto con… Leer mäs
Los 3 chefs
Buenos días, bonjour, Afrontamos, con fuerza, la rentrée y lo hacemos presentándoles un evento que estamos preparando con especial ilusión y que tendrá lugar en Cafe Emma los próximos 13 y 14… Leer mäs
Listas
Hola, buenos días ! Desde hace años hay proliferación de listas en casi todos ámbitos. Desde la lista de los que han figurado más veces como nominados a los Oscar a la… Leer mäs
Pau Arenós
¡Buenos días ! Periodista y escritor. Premio Nacional de Gastronomía, Premio Juan Mari Arzak, Premio al profesional del año de la Acadèmia Catalana de Gastronomia y Premio Internacional Pau Albornà,… Leer mäs
