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Etiqueta: Chefs

Cena en Café Emma

Por Romain Fornell el 07/03/201826/07/2018

Buenos días !! Spoiler: contentos y honrados por acoger, en Café Emma, un evento de dimensión académica a la vez que formativa, con la asistencia de destacados chefs y en… Leer mäs

Tagged: 2018, Cafe Emma, Chefs

SMAHRT

Por Romain Fornell el 07/02/201826/07/2018

Hola, buenos días, El pasado 31 de enero tuve el honor de participar en la cena de gala de clausura de la feria SMAHRT 2018 (una de las grandes ferias de… Leer mäs

Tagged: 2018, Chefs, Michelin, Varios

Monsieur Bocuse

Por Romain Fornell el 24/01/201826/07/2018

Hola, En ocasiones, la actualidad prevalece y es por ello que hoy quiero dedicar unas sentidas líneas a Monsieur Paul Bocuse, fallecido el pasado 20 de enero, a la edad de 91… Leer mäs

Tagged: 2018, Chefs

Demo

Por Romain Fornell el 15/11/201726/07/2018

Hola, buenos días, La semana pasada rememoré, por unas horas, mi época de estudiante en la Escuela de Hostelería de Toulouse al hacer una “Chef-demo” para los alumnos del International Culinary… Leer mäs

Tagged: 2017, Amigos, Chefs, Varios

Arturo San Agustín

Por Romain Fornell el 11/10/201726/07/2018

Hola, Hace unos días recibí un preciado y emotivo regalo: una chaquetilla como las que usa Monsieur Paul Bocuse. Me la entregó su nieto, Philippe Bernachon, chef y maestro chocolatero,… Leer mäs

Tagged: 2017, Amigos, Chefs

Casa Gispert

Por Romain Fornell el 04/10/201726/07/2018

Hola, Imaginen que están en la Barcelona de 1851. El Eixample aún es un proyecto sobre el papel. La ciudad se circunscribe al casco antiguo. Al puerto llegan barcos de… Leer mäs

Tagged: 2017, Chefs, Varios

Dulces

Por Romain Fornell el 13/09/201726/07/2018

Hola, buenos días, Pastel de queso, crema catalana, torrijas, red velvet…son algunas de las recetas que hemos elaborado y grabado en colaboración con un magnífico equipo de elnacional.cat, junto con… Leer mäs

Tagged: 2017, Amigos, Cafe Emma, Chefs, Postres

Los 3 chefs

Por Romain Fornell el 06/09/201726/07/2018

Buenos días, bonjour, Afrontamos, con fuerza, la rentrée y lo hacemos presentándoles un evento que estamos preparando con especial ilusión y que tendrá lugar en Cafe Emma los próximos 13 y 14… Leer mäs

Tagged: 2017, Amigos, Cafe Emma, Chefs

Listas

Por Romain Fornell el 05/07/201726/07/2018

Hola, buenos días ! Desde hace años hay proliferación de listas en casi todos ámbitos. Desde la lista de los que han figurado más veces como nominados a los Oscar a la… Leer mäs

Tagged: 2017, Amigos, Chefs, Varios

Pau Arenós

Por Romain Fornell el 28/06/201726/07/2018

¡Buenos días ! Periodista y escritor.  Premio Nacional de Gastronomía, Premio Juan Mari Arzak, Premio al profesional del año de la Acadèmia Catalana de Gastronomia y Premio Internacional Pau Albornà,… Leer mäs

Tagged: 2017, Amigos, Chefs

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    info@caelis.com

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