Hola, buenos días, Muy felices, muy contentos y, sobre todo, agradecidos por revalidar la estrella Michelin, tras nuestro traslado al edificio del hotel Ohla Barcelona, en la gala que tuvo lugar en… Leer mäs
Etiqueta: Caelis
Verde
Hola, buenos días, Poder verde. Espíritu verde. Revolución verde. En gastronomía el verde se asocia, en el imaginario colectivo, a opciones vegetarianas, una alternativa que cada vez tiene más adeptos, sea por convicción, sea… Leer mäs
Nuevas propuestas
Hola, Estos días estamos trabajando en algunas nuevas propuestas para nuestros menús degustación y, de este modo, incorporar productos que nos brinda el otoño. Propuestas que consensuamos todos y que son fruto de ideas… Leer mäs
Las Ramblas, Rambleemos
Hola, Decía Cervantes: «Barcelona, archivo de cortesía, albergue de los extranjeros, hospital de los pobres, patria de los valientes, venganza de los ofendidos y correspondencia grata de firmes amistades, y… Leer mäs
Abierto en Agosto
Hola, muy buenos días ! Unas breves líneas para recordarles que en Caelis mantenemos, como cada año, nuestros horarios habituales en agosto. El resto de los espacios también permanecen abiertos todo el mes. Será un honor recibirles… Leer mäs
Son tres, tres son
Hola, buenos días ! Hoy les hablamos de nuestra tríada de sommeliers, David, Alejandro y Florian. Son nuestros «tres tenores» cuyas notas escriben en clave de taninos, coupages, barricas y añadas. Empezamos… Leer mäs
Noche mágica
Muy buenos días !! La verbena de Sant Joan es una de las noches más mágicas del año. Noche de reencuentros, de risas, de música, de bailes y de hogueras.… Leer mäs
Bonito
Buenos días, Hoy voy a decir “cosas bonitas” y lo hago después de leer un artículo de Carles Capdevila que se viralizó rápidamente en las redes la semana pasada, tras conocerse… Leer mäs
Dulce
Buenos días !! Dulce, dolç, sweet, douce….fonética y semántica, a la par, en estos cuatro idiomas. Sí, hoy nos referimos a la partida más dulce. Eddi es quien está al frente de la… Leer mäs
Un viaje
Buenos días, Un viaje a través de sabores y texturas. Un viaje a través de las tradiciones. Un viaje a través de otros territorios, de otras culturas. En La Plassohla… Leer mäs
