Hola, buenos días, La semana pasada rememoré, por unas horas, mi época de estudiante en la Escuela de Hostelería de Toulouse al hacer una “Chef-demo” para los alumnos del International Culinary… Leer mäs
Etiqueta: Amigos
Dan Brown
Hola, buenos días, La semana pasada tuve el honor de preparar el catering de un acontecimiento muy especial. Una notable parte del sector editorial, con una nutrida representación internacional, rendía homenaje al escritor Dan… Leer mäs
Arturo San Agustín
Hola, Hace unos días recibí un preciado y emotivo regalo: una chaquetilla como las que usa Monsieur Paul Bocuse. Me la entregó su nieto, Philippe Bernachon, chef y maestro chocolatero,… Leer mäs
Fundación Elena Barraquer
Hola, buenos días, Muchas personas, cuando inician sus 60 años, empiezan a hacer planes a futuro para una plácida y merecida jubilación. Sin embargo, Elena Barraquer es de las que ni… Leer mäs
Dulces
Hola, buenos días, Pastel de queso, crema catalana, torrijas, red velvet…son algunas de las recetas que hemos elaborado y grabado en colaboración con un magnífico equipo de elnacional.cat, junto con… Leer mäs
Los 3 chefs
Buenos días, bonjour, Afrontamos, con fuerza, la rentrée y lo hacemos presentándoles un evento que estamos preparando con especial ilusión y que tendrá lugar en Cafe Emma los próximos 13 y 14… Leer mäs
Listas
Hola, buenos días ! Desde hace años hay proliferación de listas en casi todos ámbitos. Desde la lista de los que han figurado más veces como nominados a los Oscar a la… Leer mäs
Pau Arenós
¡Buenos días ! Periodista y escritor. Premio Nacional de Gastronomía, Premio Juan Mari Arzak, Premio al profesional del año de la Acadèmia Catalana de Gastronomia y Premio Internacional Pau Albornà,… Leer mäs
Bonito
Buenos días, Hoy voy a decir “cosas bonitas” y lo hago después de leer un artículo de Carles Capdevila que se viralizó rápidamente en las redes la semana pasada, tras conocerse… Leer mäs
Festival
Buenos días ! Esta semana estamos ultimando, con suma ilusión, el “Festival Gastronómico Candlelight *****” un menú especial que prepararemos junto con Michel Sarran y Bernard Bach y cuya presentación será… Leer mäs
