El pasado lunes 17, asistí a la presentación del libro “¿Qué vino con este pato?” del gran Ferran Centelles. Ferran fue el sommelier El Bulli durante 11 años. Obtuvo el Premio… Leer mäs
Etiqueta: 2016
Casa Leopoldo
Esta semana avanzamos envío de esta breve newsletter para no invadir su disfrute del día festivo que es mañana. Por mi parte, comentarles que hoy, en La Vanguardia, Cristina Jolonch… Leer mäs
Eventos
Hoy les proponemos un breve repaso a los eventos gastronómicos más próximos en el tiempo y la distancia que están marcando la agenda de los que a esto nos dedicamos. El primero, “El sopar… Leer mäs
Equipo Caelis
Seguimos presentándoles a todos aquellos sin cuyo esfuerzo ningún restaurante sería posible. Hoy les hablamos del actual equipo de cocina de Caelis. Al frente, Javier, jefe de cocina, asturiano de nacimiento. Empezó a apreciar… Leer mäs
Michel Sarran
Seguimos presentándoles a las personas que conforman los equipos con los que trabajo. Hoy les hablo de Michel Sarran con quien comparto la gestión del restaurante Café Emma. Michel no… Leer mäs
Jerôme
Tal y como les avanzamos la semana pasada, seguimos presentando a las personas que forman parte de los equipos con los que trabajo. Hoy hablamos de Jerôme, responsable de Joël´s Oyster… Leer mäs
Paola y Simone
Hoy, con su permiso, iniciaremos una serie de newsletter en las que les iré presentando, poco a poco, las diferentes personas que forman parte de los equipos de nuestros restaurantes. Siempre lo digo… Leer mäs
Rentrée
Primero de todo, esperamos que, si ya se han reincorporado, hayan tenido una buena «rentrée» laboral. Por nuestra parte, seguimos aquí y, cual escolares de Primaria, nos hemos comprado una agenda. Esta… Leer mäs
Agosto abierto
¿De vacaciones? disfrútenlas mucho, exprímanlas más !!!. Si, por el contrario, ya las han terminado…esperamos que hayan sido un verdadero paréntesis de risas, tranquilidad y …de especiales momentos compartidos !. Por nuestra parte, les recordamos que… Leer mäs
Visita
Es probable que hayan leído en prensa, que, el pasado viernes 22, el President de la Generalitat, Carles Puigdemont, visitó el Hostal de La Gavina de S´Agaró, con motivo de la… Leer mäs
