En el casi ecuador de estas fiestas, entendemos que siguen expuestos a multitud de mensajes que, bajo el «subject/ asunto» 2017, son de lo más variopinto y diferente. Así pues, por… Leer mäs
Etiqueta: 2016
Afecto, cariño
Hola, buen miércoles ! Estos días estamos, en general, sometidos a vorágines varias. Un sinfín de tareas (impuestas y auto-impuestas), de emails, de grupos de WhatsApp y otros contribuyen, en ocasiones, a… Leer mäs
Ostras
Permítanme que hoy les lleve, de la mano, a la orilla de una playa imaginaria para admirar la inmensidad del océano y la belleza del azul infinito. Piensen, por un momento,… Leer mäs
Roser Torras
Hoy les hablo de Roser Torras, a quienes muchos cocineros llaman “la mamma”. Roser es el alma mater de la empresa GSR, con sede en Barcelona, especializada, entre otros, en grandes… Leer mäs
Felicidades
Hoy, desde estas líneas, querría reiterar nuestra más sincera felicitación a todo el equipo del restaurante Lasarte, con Martín Berasategui y Paolo Casagrande al frente, por su tercera estrella Michelin.… Leer mäs
Exposiciones
Ferran Adrià y los hermanos Roca -Joan, Josep y Jordi-, protagonizan sendas exposiciones recientemente inauguradas en Barcelona. «Sapiens. Comprender para crear» es la de Adrià y se emplaza en CosmoCaixa. Según… Leer mäs
Décades Gastronomiques
Le Puits Saint Jacques es un restaurante con dos estrellas Michelin que está en Pujaudran, cerca de Toulouse. Allí, Bernard Bach, el chef, y su esposa, Anne, abren sus puertas para compartir su… Leer mäs
Marea Alta
De entre los nuevos restaurantes que han abierto durante las últimas semanas en Barcelona, hoy me gustaría hablarles de uno que está llamado a marcar tendencia en la ciudad. Me refiero… Leer mäs
Setas
El reciente cambio de hora tangibiliza el otoño. El paisaje adquiere diferentes tonos de ocres, rojos, púrpuras, naranjas y amarillos. Una paleta de colores que nos regala bellas y bucólicas imágenes.… Leer mäs
Escudella
Hoy termina Hostelco, el salón del equipamiento para restauración y hostelería de Barcelona, referente europeo del sector. En paralelo y auspiciado por este mismo salón se ha celebrado el Fórum Gastronòmic,… Leer mäs
