El mediodía del 1 de enero de 2016 ofreceremos un menú que consistirá en dos entrantes (a elegir uno), dos principales, seguidos de un postre, turrones y neulas, además de un café o infusión,… Leer mäs
Etiqueta: 2015
Mejores deseos
Les recordamos que los mediodías del 25 y 26 y 1 de enero de 2016 ofreceremos un menú que consistirá en dos entrantes (a elegir uno), dos principales, seguidos de… Leer mäs
El espacio
La foto que encabeza esta newsletter corresponde a uno de los árboles que hemos puesto en la sala principal de Caelis. Nos agrada ver cómo transforma el espacio y le confiere un… Leer mäs
Estrellas Michelin
Como muchos saben, la semana pasada se celebró, en Santiago de Compostela, la cena en la que Guía Michelin presentaba los restaurantes con nuevas estrellas. Así pues, lo primero es… Leer mäs
#tousaubistrot
Aquí me ven practicando uno de mis deportes habituales. Las fotos corresponden al pasado domingo, día en que estuve en la Jean Bouin. La Jean Bouin es una de las primeras carreras… Leer mäs
A topeee
De nuevo vuelvo sobre la Maratón para ejemplificar lo que serán las próximas semanas para muchos sectores, entre ellos los de la restauración. Empieza ese periodo del año en que… Leer mäs
Elena Barraquer
Pues sí, aterricé en NY, corrí la Maratón y llegué a la meta. Objetivo cumplido ;)) ;)) Esta competición me lleva a hablarles de alguien cuya trayectoria profesional es una… Leer mäs
Maratón
Hoy me gustaría hacer breve mención a la fiesta de Halloween. Sabido es que se trata de una celebración que en muy pocos años ha traspasado fronteras y que ahora… Leer mäs
MasterClass
Hoy me gustaría hablarles de las MasterClass. Desde que me dedico a este oficio, he hecho innumerables MasterClass en todo tipo de escenarios. Muchas, dirigidas a profesionales; otras tantas, a… Leer mäs
Manel Casanovas
La semana pasada recibí un email de Manel Casanovas, Director del Área de Marketing y Promoción de Turisme de Barcelona, en el que comunicaba que, tras 26 años en esta entidad,… Leer mäs
