Menú Caelis

De miércoles a sábado de 13:30 a 15:00, ofrecemos, además de nuestros menús degustación, un completo menú, el Menú Caelis, fórmula mediodía, de 60 euros (IVA incluído) que cambiamos cada semana, según lo que nos brinda el mercado donde nos abastecemos.

Consiste en: un entrante (a escoger entre dos), un principal (a elegir entre dos) seguidos de una seleccionada oferta de quesos ó de un postre dulce, además de un café o infusión. El menú también incluye uno de los dos vinos (o bien uno blanco, o bien uno tinto) propuestos por nuestro sommelier.

 Menú Caelis 

Bisque de gamba e hinojo con su ravioli y seta de cardo

o

Tartar de buey al cuchillo con ostras y bearnesa emulsionada

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Filete de corvina con emulsión de cigalas y flor de calabacín

o

Pastilla crujiente de pato con puré de patatas «Robuchon» y jugo reducido

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Selección de quesos

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Lingote de Cassis, naranja y sorbete de cereza

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Gres 2023
Ánima Mundi
DO Penedès

o

La Bota del Gasto 2020
Vinos de trueno
DOca Rioja

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Agua y café


60 euros (IVA incl.; precio por persona)

Menú Caelis: no válido para grupos de más de 8 personas; grupos de más de 8 personas, contacten, por favor, a través de info@caelis.com

Si prefieren, podemos ampliar el menú y servir 3 platos (a elegir entre 4) y dos vinos (tinto y blanco), además del postre.

En este caso, el precio será de 75€ (incluyendo 3 platos, postre, vino tinto y blanco, café y agua)