Menú Caelis

De miércoles a sábado de 13:30 a 15:30, ofrecemos, además de nuestros menús degustación, un completo menú, el Menú Caelis, fórmula mediodía, de 42 euros (IVA incluído) que cambiamos cada semana, según lo que nos brinda el mercado donde nos abastecemos.

Consiste en: un entrante (a escoger entre dos), un principal (a elegir entre dos) seguidos de una seleccionada oferta de quesos ó de un postre dulce, además de un café o infusión. El menú también incluye uno de los dos vinos (o bien uno blanco, o bien uno tinto) propuestos por nuestro sommelier.

 Menú Caelis 


Sopa ligera de calabaza violín con citronella y cúrcuma en capuchino

ó

Tartar de buey a cuchillo con patata cristal y perlas heladas de mostaza

*****************

Papillot de corvina en alga kombu con piparras y emulsión de coco y jengibre
ó
Pollo del Prat confitado con rebozuelos y jugo de cocción reducido

*****************

Selección de quesos
ó
Tarta de limón crujiente y cítricos

———–

Lolo 2019
Paco & Lola
D.O Rías Baixas
ó
La Madone 2017
Château Panery
A.O.P Côtes de Rhône

Agua y café


 

42 euros (IVA incl.; precio por persona)

Menú Caelis: no válido para grupos de más de 12 personas; grupos de más de 12 personas, contacten, por favor, a través de info@caelis.com

Si prefieren, podemos ampliar el menú y servir 3 platos (a elegir entre 4) y dos vinos (tinto y blanco), además del postre.

En este caso, el precio será de 58€ (incluyendo 3 platos, postre, vino tinto y blanco, café y agua)