Menú Caelis

De miércoles a sábado de 13:00 a 15:30, ofrecemos, además de nuestros menús degustación, un completo menú, el Menú Caelis, fórmula mediodía, de 48 euros (IVA incluído) que cambiamos cada semana, según lo que nos brinda el mercado donde nos abastecemos.

Consiste en: un entrante (a escoger entre dos), un principal (a elegir entre dos) seguidos de una seleccionada oferta de quesos ó de un postre dulce, además de un café o infusión. El menú también incluye uno de los dos vinos (o bien uno blanco, o bien uno tinto) propuestos por nuestro sommelier.

 Menú Caelis 


Tartar de remolacha con vinagreta ligera de yogur y sorbete a las finas hierbas

o

Sopa ligera de espárragos con almendras, botarga y albahaca

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Filete de salmón con salsa paloise, patata darphin y shiso crujiente

o

Parmentier de ternera con rebozuelos y jugo reducido al vino del Priorat

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Selección de quesos

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Cremoso de chocolate y helado de mango pasión

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Vividors del vi 2021
L’apical
Llorenç del Penedès

o

Mimetic 2020
Gallina de Piel
D.O Calatayud

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Agua y café


48 euros (IVA incl.; precio por persona)

Menú Caelis: no válido para grupos de más de 12 personas; grupos de más de 12 personas, contacten, por favor, a través de info@caelis.com

Si prefieren, podemos ampliar el menú y servir 3 platos (a elegir entre 4) y dos vinos (tinto y blanco), además del postre.

En este caso, el precio será de 64€ (incluyendo 3 platos, postre, vino tinto y blanco, café y agua)