De miércoles a sábado de 13:30 a 15:00, ofrecemos, además de nuestros menús degustación, un completo menú, el Menú Caelis, fórmula mediodía, de 65 euros (IVA incluído) que cambiamos cada semana, según lo que nos brinda el mercado donde nos abastecemos.
Consiste en: un entrante (a escoger entre dos), un principal (a elegir entre dos) seguidos de una seleccionada oferta de quesos ó de un postre dulce, además de un café o infusión. El menú también incluye uno de los dos vinos (o bien uno blanco, o bien uno tinto) propuestos por nuestro sommelier.
Menú Caelis
Tartar de atún en hoja de manzana granny smith con vinagreta de soja
o
Setas de monte con huevo “mollet” y sabayón de espinaca
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Filete de salmón en costra de hierbas con bisque marina e hinojo
o
Pastilla de pollo a la catalana con foie gras, rebozuelos y boniato asado
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Cremoso de chocolate, nuez pecana, pera y sorbete de chocolate
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o
Agua y café
65 euros (IVA incl.; precio por persona)
Menú Caelis: no válido para grupos de más de 8 personas; grupos de más de 8 personas, contacten, por favor, a través de info@caelis.com
Si prefieren, podemos ampliar el menú y servir 3 platos (a elegir entre 4) y dos vinos (tinto y blanco), además del postre.
En este caso, el precio será de 80€ (incluyendo 3 platos, postre, vino tinto y blanco, café y agua)
