Menú Caelis

De miércoles a sábado de 13:00 a 15:30, ofrecemos, además de nuestros menús degustación, un completo menú, el Menú Caelis, fórmula mediodía, de 45 euros (IVA incluído) que cambiamos cada semana, según lo que nos brinda el mercado donde nos abastecemos.

Consiste en: un entrante (a escoger entre dos), un principal (a elegir entre dos) seguidos de una seleccionada oferta de quesos ó de un postre dulce, además de un café o infusión. El menú también incluye uno de los dos vinos (o bien uno blanco, o bien uno tinto) propuestos por nuestro sommelier.

 Menú Caelis 


Tartar de buey con patata cristal, yema de huevo curada y sorbete de mostaza

ó

Sopa de calabacín con tartar de calamar, crème fraîche y huevas de trucha

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Rape en bullabesa con mejillones, almendras y rouille al azafrán

ó

Pastilla de pato al foie gras, calabaza asada y jugo reducido

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Selección de quesos

ó

Babá al ron

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Grézan Blanc 2019
Château Grézan
Pays d’Oc

ó
Abadal Matís 2017
Abadal
D.O Pla de Bages

Agua y café


 

45 euros (IVA incl.; precio por persona)

Menú Caelis: no válido para grupos de más de 12 personas; grupos de más de 12 personas, contacten, por favor, a través de info@caelis.com

Si prefieren, podemos ampliar el menú y servir 3 platos (a elegir entre 4) y dos vinos (tinto y blanco), además del postre.

En este caso, el precio será de 61€ (incluyendo 3 platos, postre, vino tinto y blanco, café y agua)