Menú Caelis

De miércoles a sábado de 13:30 a 15:30, ofrecemos, además de nuestros menús degustación, un completo menú, el Menú Caelis, fórmula mediodía, de 42 euros (IVA incluído) que cambiamos cada semana, según lo que nos brinda el mercado donde nos abastecemos.

Consiste en: un entrante (a escoger entre dos), un principal (a elegir entre dos) seguidos de una seleccionada oferta de quesos ó de un postre dulce, además de un café o infusión. El menú también incluye uno de los dos vinos (o bien uno blanco, o bien uno tinto) propuestos por nuestro sommelier.

Este es el Menú Caelis para la semana

del 17 al 21 de junio

Tartar de atún con jugo de olivas y semillas de tomate

o

Crema ligera de calabacín con ricota y albahaca

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Filete de corvina con «beurre blanc» a la lima kéfir

o

Filete de buey en costra de ceniza con patata crujiente y salsa vigneronne

*****

Tarta de queso y sorbete de frutos rojos

ó

Quesos afinados

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  Vino blanco :

La Tortuga Veloz 2018
Thunder Wine
D.O.  Rueda

 

ó bien

 

Vino tinto :

Terrer de la creu 2015
Terrer de la Creu
D.O. Catalunya

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agua y café Bacquié

42 euros (IVA incl.; precio por persona)

Menú Caelis: no válido para grupos de más de 12 personas; grupos de más de 12 personas, contacten, por favor, a través de info@caelis.com