Menú Caelis

De miércoles a sábado de 13:00 a 15:30, ofrecemos, además de nuestros menús degustación, un completo menú, el Menú Caelis, fórmula mediodía, de 48 euros (IVA incluído) que cambiamos cada semana, según lo que nos brinda el mercado donde nos abastecemos.

Consiste en: un entrante (a escoger entre dos), un principal (a elegir entre dos) seguidos de una seleccionada oferta de quesos ó de un postre dulce, además de un café o infusión. El menú también incluye uno de los dos vinos (o bien uno blanco, o bien uno tinto) propuestos por nuestro sommelier.

 Menú Caelis 

Sopa “Eliseo” en costra de hojaldre con trufa y foie gras

ó

Puerros asados con caviar de arenque y vinagreta de pollo

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Risotto de calamar y cigalas con su “nantua” emiulsionada

ó

Pastilla de pato, shiitake, calabaza y jugo reducido

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Selección de quesos

ó

Lemon pie y cítricos

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Aucalà Magnum 2019
Serra & Barceló
D.O Terra Alta

ó

La Foto de 1938 2017
Bodegas Ochoa
D.O Navarra

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Agua y café


 

48 euros (IVA incl.; precio por persona)

Menú Caelis: no válido para grupos de más de 12 personas; grupos de más de 12 personas, contacten, por favor, a través de info@caelis.com

Si prefieren, podemos ampliar el menú y servir 3 platos (a elegir entre 4) y dos vinos (tinto y blanco), además del postre.

En este caso, el precio será de 64€ (incluyendo 3 platos, postre, vino tinto y blanco, café y agua)