Menú Caelis

De miércoles a sábado de 13:30 a 15:30, ofrecemos, además de nuestros menús degustación, un completo menú, el Menú Caelis, fórmula mediodía, de 42 euros (IVA incluído) que cambiamos cada semana, según lo que nos brinda el mercado donde nos abastecemos.

Consiste en: un entrante (a escoger entre dos), un principal (a elegir entre dos) seguidos de una seleccionada oferta de quesos ó de un postre dulce, además de un café o infusión. El menú también incluye uno de los dos vinos (o bien uno blanco, o bien uno tinto) propuestos por nuestro sommelier.

Este es el Menú Caelis para la semana

del 19 al 22 de febrero


Crema ligera de coliflor con King Crab

y caviar de arenque

ó

Tartar de remolacha a las finas hierbas con yema

de huevo curada y alcaparras fritas

****

Filete de corvina asado al carbón con crema

de cigalas y estragón

ó

Parmentier de ternera con pimientos escalibados

y jugo reducido al vino del Priorat

*****

Macarons de chocolate y salsa de pasión

ó

Quesos afinados

Airam Dolç (Supl. 5€)

Celler Espelt

D.O Empordà

****

  Vino blanco :

Vega de Ribes 2018

Vega de Ribes

Penedés

o bien

Vino tinto :

Les Forques 2017

Mas Candi

D.O. Penedés

**

agua y café Bacquié

42 euros (IVA incl.; precio por persona)

Menú Caelis: no válido para grupos de más de 12 personas; grupos de más de 12 personas, contacten, por favor, a través de info@caelis.com

Si prefiere, podemos ampliar el menú y servir 3 platos (a elegir entre 4) y dos vinos (tinto y blanco), además del postre. En este caso,

el precio será de 58€ (incluyendo 3 platos, postre, vino tinto y blanco, café y agua)