Menú Caelis

De miércoles a sábado de 13:30 a 15:30, ofrecemos, además de nuestros menús degustación, un completo menú, el Menú Caelis, fórmula mediodía, de 42 euros (IVA incluído) que cambiamos cada quinze días en agosto, según lo que nos brinda el mercado donde nos abastecemos.

Consiste en: un entrante (a escoger entre dos), un principal (a elegir entre dos) seguidos de una seleccionada oferta de quesos ó de un postre dulce, además de un café o infusión. El menú también incluye uno de los dos vinos (o bien uno blanco, o bien uno tinto) propuestos por nuestro sommelier.

Este es el Menú Caelis para la semana

del 13 al 16 de noviembre


Sopa de cebolla con huevo poché y virutas de parmesano

ó

Tarta fina de setas de monte con vinagreta de pollo

****

Risetto de calamares y cigalitas en su «nantua» emulsionada

ó

Pollo del Prat a las finas hierbas con pimientos escalibados y jugo reducido

*****

Pannacotta de chocolate con frutos rojos

o

Quesos afinados

****

  Vino blanco :

Ikigall 2018
Gallina de Piel
D.O Penedés

 

o bien

 

Vino tinto :

Aldonia Rioja 2016
Bodegas Aldonia
D.O.Ca Rioja

**

agua y café Bacquié

42 euros (IVA incl.; precio por persona)

Menú Caelis: no válido para grupos de más de 12 personas; grupos de más de 12 personas, contacten, por favor, a través de info@caelis.com