Menú Caelis

De miércoles a sábado de 13:30 a 15:30, ofrecemos, además de nuestros menús degustación, un completo menú, el Menú Caelis, fórmula mediodía, de 42 euros (IVA incluído) que cambiamos cada semana, según lo que nos brinda el mercado donde nos abastecemos.

Consiste en: un entrante (a escoger entre dos), un principal (a elegir entre dos) seguidos de una seleccionada oferta de quesos ó de un postre dulce, además de un café o infusión. El menú también incluye uno de los dos vinos (o bien uno blanco, o bien uno tinto) propuestos por nuestro sommelier.

 Menú Caelis 

del 14 al 17 de octubre


Sopa de calabaza con queso fresco,
verduritas y caviar de arenque
ó

Huevo crujiente y semilíquido,
duxelle de seta de cardo y jugo de ceps

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Salmón crudo y cocido a la mostaza antigua
con coulis de rúcula y patata darphin
ó
Panceta de cerdo ibérico cocinado
durante 24 horas con boniato y jugo reducido

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Selección de quesos
ó
Lemon pie y cítricos

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Secrets 2017
Terra de Marca
DO Penedès
ó
Proper 2017
Viamic
Guardiola de Font Rubí

Agua y café


 

42 euros (IVA incl.; precio por persona)

Menú Caelis: no válido para grupos de más de 12 personas; grupos de más de 12 personas, contacten, por favor, a través de info@caelis.com

Si prefieren, podemos ampliar el menú y servir 3 platos (a elegir entre 4) y dos vinos (tinto y blanco), además del postre.

En este caso, el precio será de 58€ (incluyendo 3 platos, postre, vino tinto y blanco, café y agua)