Menú Caelis

De miércoles a sábado de 13:30 a 15:30, ofrecemos, además de nuestros menús degustación, un completo menú, el Menú Caelis, fórmula mediodía, de 42 euros (IVA incluído) que cambiamos cada semana, según lo que nos brinda el mercado donde nos abastecemos.

Consiste en: un entrante (a escoger entre dos), un principal (a elegir entre dos) seguidos de una seleccionada oferta de quesos ó de un postre dulce, además de un café o infusión. El menú también incluye uno de los dos vinos (o bien uno blanco, o bien uno tinto) propuestos por nuestro sommelier.

Este es el Menú Caelis para la semana

del 20 al 23 de febrero


Col de Bruselas y rábano blanco con velouté de jamón y germinados

o

Sopa ligera de pescado de roca con rouille azafranada y croutons de pan

****

Filete de salmón con crema de espinacas, jugo de pollo reducido y quinoa real

o

Magret de pato con vinagreta oriental y setas confitadas

*****

Mont Blanc y salsa praliné

ó

Quesos afinados

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  Vino blanco :

Canicas 2017
Bodega a Tresbolillos
D.O. Rías Baixas

 

ó bien

 

Vino tinto :

Les Argiles d’Orto 2017
Orto vins
D.O. Montsant

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agua y café Bacquié

42 euros (IVA incl.; precio por persona)

Menú Caelis: no válido para grupos de más de 15 personas; grupos de más de 15 personas, contacten, por favor, a través de info@caelis.com