Menú Caelis

De miércoles a sábado de 13:30 a 15:30, ofrecemos, además de nuestros menús degustación, un completo menú, el Menú Caelis, fórmula mediodía, de 42 euros (IVA incluído) que cambiamos cada semana, según lo que nos brinda el mercado donde nos abastecemos.

Consiste en: un entrante (a escoger entre dos), un principal (a elegir entre dos) seguidos de una seleccionada oferta de quesos ó de un postre dulce, además de un café o infusión. El menú también incluye uno de los dos vinos (o bien uno blanco, o bien uno tinto) propuestos por nuestro sommelier.

 Menú Caelis 

del 5 al 8 y del 12 al 15 de agosto


Salmorejo ligero con perlas de mozzarella, croutons y jamón Ibérico
ó
Tartar de buey a cuchillo con yema curada, alcaparra frita y patata cristal

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Filete de corvina, beurre blanc al caviar de arenque, céleri y tirabeque
ó
Parmentier de ternera, pimientos asados, higos y jugo de cocción reducido

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Selección de quesos
ó
Cheesecake Salvador Dalí y sorbete de frambuesa

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And The Winner is 2019
Celler Credo
D.O Penedès

ó

Petite Cavale Rouge 2016
La Cavale
AOP Luberon

Agua y café


 

42 euros (IVA incl.; precio por persona)

Menú Caelis: no válido para grupos de más de 12 personas; grupos de más de 12 personas, contacten, por favor, a través de info@caelis.com

Si prefieren, podemos ampliar el menú y servir 3 platos (a elegir entre 4) y dos vinos (tinto y blanco), además del postre.

En este caso, el precio será de 58€ (incluyendo 3 platos, postre, vino tinto y blanco, café y agua)