Menú Caelis

De miércoles a sábado de 13:30 a 15:30, ofrecemos, además de nuestros menús degustación, un completo menú, el Menú Caelis, fórmula mediodía, de 42 euros (IVA incluído) que cambiamos cada semana, según lo que nos brinda el mercado donde nos abastecemos.

Consiste en: un entrante (a escoger entre dos), un principal (a elegir entre dos) seguidos de una seleccionada oferta de quesos ó de un postre dulce, además de un café o infusión. El menú también incluye uno de los dos vinos (o bien uno blanco, o bien uno tinto) propuestos por nuestro sommelier.

 Menú Caelis 

del 16 al 19 de septiembre


Huevo crujiente y semi-líquido con duxelle de seta de cardo
y crema de ceps
ó
Vichyssoise ligera con puerros asados y botarga

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Filete de corvina en beurre blanc al caviar de arenque con velo al estragón
ó
Pastilla de pato al foie gras acompañado de higos,
escaluñas y jugo reducido

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Selección de quesos
ó
Salvador Dalí

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Abadal 2019
Bodegas Abadal
DO Pla de Bages

ó
La Madone 2017
Château Panéry
A. O. P Côtes du Rhône

Agua y café


 

42 euros (IVA incl.; precio por persona)

Menú Caelis: no válido para grupos de más de 12 personas; grupos de más de 12 personas, contacten, por favor, a través de info@caelis.com

Si prefieren, podemos ampliar el menú y servir 3 platos (a elegir entre 4) y dos vinos (tinto y blanco), además del postre.

En este caso, el precio será de 58€ (incluyendo 3 platos, postre, vino tinto y blanco, café y agua)