Menú Caelis

De miércoles a sábado de 13:30 a 15:00, ofrecemos, además de nuestros menús degustación, un completo menú, el Menú Caelis, fórmula mediodía, de 60 euros (IVA incluído) que cambiamos cada semana, según lo que nos brinda el mercado donde nos abastecemos.

Consiste en: un entrante (a escoger entre dos), un principal (a elegir entre dos) seguidos de una seleccionada oferta de quesos ó de un postre dulce, además de un café o infusión. El menú también incluye uno de los dos vinos (o bien uno blanco, o bien uno tinto) propuestos por nuestro sommelier.

 Menú Caelis 

Tartar de buey al cuchillo con perlas heladas de mostaza y patata cristal

o

Vichyssoise calabacín con queso fresco y huevas de trucha

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Filete de corvina con emulsion de cigala y flor de calabacín

o

Costilla de cerdo con milhojas de calabaza y jugo reducido

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Selección de quesos

o

Mousse de avellana y sorbete kumquat

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El Rincón de Nekeas 2023
Bodegas Nekeas
D.O Navarra

o

Vi del Mas 2023
Celler Comunica
D.O Montsant

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Agua y café


60 euros (IVA incl.; precio por persona)

Menú Caelis: no válido para grupos de más de 8 personas; grupos de más de 8 personas, contacten, por favor, a través de info@caelis.com

Si prefieren, podemos ampliar el menú y servir 3 platos (a elegir entre 4) y dos vinos (tinto y blanco), además del postre.

En este caso, el precio será de 75€ (incluyendo 3 platos, postre, vino tinto y blanco, café y agua)