Menú Caelis

De miércoles a sábado de 13:30 a 15:30, ofrecemos, además de nuestros menús degustación, un completo menú, el Menú Caelis, fórmula mediodía, de 42 euros (IVA incluído) que cambiamos cada quinze días en agosto, según lo que nos brinda el mercado donde nos abastecemos.

Consiste en: un entrante (a escoger entre dos), un principal (a elegir entre dos) seguidos de una seleccionada oferta de quesos ó de un postre dulce, además de un café o infusión. El menú también incluye uno de los dos vinos (o bien uno blanco, o bien uno tinto) propuestos por nuestro sommelier.

Este es el Menú Caelis para la semana

del 22 al 25 de enero


Tarta fina de foie gras con escaluñas asadas

y reducción de Vino do Porto

ó

Sopa ligera de espinacas con jamón ibérico,

queso fresco y piñones

****

Filete de bacalao con sanfaina y coulis

de rúcula y estragón

ó

Paletilla de cordero con crema de coliflor

y jugo reducido

*****

Tiramisú y helado de mascarpone

ó

Quesos afinados

Château Lafitte dolç (Supl. 3€)

****

  Vino blanco :

Quinta de Saes Blanco 2016

Quinta de Saes

D.O.C Dão

o bien

Vino tinto :

Les Forques 2017

Mas Candi

D.O. Penedés

**

agua y café Bacquié

42 euros (IVA incl.; precio por persona)

Menú Caelis: no válido para grupos de más de 12 personas; grupos de más de 12 personas, contacten, por favor, a través de info@caelis.com

Si prefiere, podemos ampliar el menú y servir 3 platos (a elegir entre 4) y dos vinos (tinto y blanco), además del postre. En este caso,

el precio será de 58€ (incluyendo 3 platos, postre, vino tinto y blanco, café y agua)