Menú Caelis

De miércoles a sábado de 13:00 a 15:30, ofrecemos, además de nuestros menús degustación, un completo menú, el Menú Caelis, fórmula mediodía, de 48 euros (IVA incluído) que cambiamos cada semana, según lo que nos brinda el mercado donde nos abastecemos.

Consiste en: un entrante (a escoger entre dos), un principal (a elegir entre dos) seguidos de una seleccionada oferta de quesos ó de un postre dulce, además de un café o infusión. El menú también incluye uno de los dos vinos (o bien uno blanco, o bien uno tinto) propuestos por nuestro sommelier.

 Menú Caelis 


Velouté de calabacín con huevas de trucha y flor en tempura

o

Huevo crujiente y semilíquido con setas de monte y su jugo al tomillo

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Macarrón relleno de calamar y foie gras con emulsión de coco y cítricos

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Parmentier de ternera, huevos de rey confitados y jugo de cocción reducido al vino del Priorat

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Selección de quesos

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Frambuesa albahaca y helado mango pasión

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Vividor del vi 2021
L’apical
Llorenç del Penedès

o

Bancal del bosc 2021
Vinyes Domenech
D.O Montsant

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Agua y café


48 euros (IVA incl.; precio por persona)

Menú Caelis: no válido para grupos de más de 12 personas; grupos de más de 12 personas, contacten, por favor, a través de info@caelis.com

Si prefieren, podemos ampliar el menú y servir 3 platos (a elegir entre 4) y dos vinos (tinto y blanco), además del postre.

En este caso, el precio será de 64€ (incluyendo 3 platos, postre, vino tinto y blanco, café y agua)