De miércoles a sábado de 13:30 a 15:00, ofrecemos, además de nuestros menús degustación, un completo menú, el Menú Caelis, fórmula mediodía, de 65 euros (IVA incluído) que cambiamos cada semana, según lo que nos brinda el mercado donde nos abastecemos.
Consiste en: un entrante (a escoger entre dos), un principal (a elegir entre dos) seguidos de una seleccionada oferta de quesos ó de un postre dulce, además de un café o infusión. El menú también incluye uno de los dos vinos (o bien uno blanco, o bien uno tinto) propuestos por nuestro sommelier.
Menú Caelis
Ajo blanco ligero con anguila ahumada, cardo y uvas
o
Tarta fina de calamar con foie gras, higos y cebolla caramelizada
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Filete de dorada en costra de hierbas con coulis de rúcula y emulsión de hinojo
o
Molleja de ternera glaseada con setas y calabaza asada
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Selección de quesos
o
Cremoso de almendra, melocotón, yogur y helado de melocotón rosa
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o
Agua y café
65 euros (IVA incl.; precio por persona)
Menú Caelis: no válido para grupos de más de 8 personas; grupos de más de 8 personas, contacten, por favor, a través de info@caelis.com
Si prefieren, podemos ampliar el menú y servir 3 platos (a elegir entre 4) y dos vinos (tinto y blanco), además del postre.
En este caso, el precio será de 80€ (incluyendo 3 platos, postre, vino tinto y blanco, café y agua)
