Menú Caelis

De miércoles a sábado de 13:30 a 15:30, ofrecemos, además de nuestros menús degustación, un completo menú, el Menú Caelis, fórmula mediodía, de 42 euros (IVA incluído) que cambiamos cada semana, según lo que nos brinda el mercado donde nos abastecemos.

Consiste en: un entrante (a escoger entre dos), un principal (a elegir entre dos) seguidos de una seleccionada oferta de quesos ó de un postre dulce, además de un café o infusión. El menú también incluye uno de los dos vinos (o bien uno blanco, o bien uno tinto) propuestos por nuestro sommelier.

Este es el Menú Caelis para la semana

del 17 al 20 de abril

Tartar de atún y aguacate con vinagreta de soja-jengibre y rabanito crujiente

o

Sopa de coliflor con arenque ahumado y gel de limón

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Ravioli de calamar con chutney de coco y ensalada de verduras

o

Filete de buey en costra de cenizas con escaluñas caramelizadas, patata crujiente y jugo reducido

*****

Manzana Granny Smith y salsa de fresa

ó

Quesos afinados

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  Vino blanco :

Viña Do Avó 2017
Antonio Cajide Gulín
D.O. Ribeiro

 

ó bien

 

Vino tinto :

L’heravi 2018
Vinyes d’en Gabriel
D.O. Montsant

**

agua y café Bacquié

42 euros (IVA incl.; precio por persona)

Menú Caelis: no válido para grupos de más de 12 personas; grupos de más de 12 personas, contacten, por favor, a través de info@caelis.com