Menú Caelis

De miércoles a sábado de 13:30 a 15:30, ofrecemos, además de nuestros menús degustación, un completo menú, el Menú Caelis, fórmula mediodía, de 42 euros (IVA incluído) que cambiamos cada semana, según lo que nos brinda el mercado donde nos abastecemos.

Consiste en: un entrante (a escoger entre dos), un principal (a elegir entre dos) seguidos de una seleccionada oferta de quesos ó de un postre dulce, además de un café o infusión. El menú también incluye uno de los dos vinos (o bien uno blanco, o bien uno tinto) propuestos por nuestro sommelier.

 Menú Caelis 

 del 8 a al 11 de julio


Tartar de buey a cuchillo con yema curada y perlas heladas de mostaza
ó
Gazpacho ligero de melocotón con burrata fresca y sorbete de albahaca

Filete de corvina, beurre blanc al caviar de arenque y velo marino
ó
Magret de pato a la brasa con escaluñas asadas, higos y jugo reducido

Selección de quesos
ó
Cheesecake Salvador Dali con coulis de frutos rojos

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Terraprima Blanc 2018
Can Ràfols dels Caus
DO Penedès
ó
Petite Cavale 2016
Domaine Cavale
A. O. P Luberon

Agua y café


 

42 euros (IVA incl.; precio por persona)

Menú Caelis: no válido para grupos de más de 12 personas; grupos de más de 12 personas, contacten, por favor, a través de info@caelis.com

Si prefieren, podemos ampliar el menú y servir 3 platos (a elegir entre 4) y dos vinos (tinto y blanco), además del postre.

En este caso, el precio será de 58€ (incluyendo 3 platos, postre, vino tinto y blanco, café y agua)

 

CAELIS_Menus CAELIS_ 8 Julio 2020