Menú Caelis

De miércoles a sábado de 13:00 a 15:30, ofrecemos, además de nuestros menús degustación, un completo menú, el Menú Caelis, fórmula mediodía, de 45 euros (IVA incluído) que cambiamos cada semana, según lo que nos brinda el mercado donde nos abastecemos.

Consiste en: un entrante (a escoger entre dos), un principal (a elegir entre dos) seguidos de una seleccionada oferta de quesos ó de un postre dulce, además de un café o infusión. El menú también incluye uno de los dos vinos (o bien uno blanco, o bien uno tinto) propuestos por nuestro sommelier.

 Menú Caelis 

Brandada de bacalao con hojaldre crujiente, manzana verde y salsa romesco

ó

Sopa ligera de calabaza con ricota, verduritas y botarga

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Filete de bacalao con samfaina, emulsión de almendras y velo marino

ó

Costilla de cerdo confitada, chips vegetales y jugo de cocción reducido

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Selección de quesos

ó

Cheesecake Salvador Dalí

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Más de la Torrevella 2019
Torelló
D.O Penedés

ó
Sangarida Mencía 2020
Attis Bodega & Viñedos
D.O Bierzo

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Agua y café


 

45 euros (IVA incl.; precio por persona)

Menú Caelis: no válido para grupos de más de 12 personas; grupos de más de 12 personas, contacten, por favor, a través de info@caelis.com

Si prefieren, podemos ampliar el menú y servir 3 platos (a elegir entre 4) y dos vinos (tinto y blanco), además del postre.

En este caso, el precio será de 61€ (incluyendo 3 platos, postre, vino tinto y blanco, café y agua)