Menú Caelis

De miércoles a sábado de 13:30 a 15:00, ofrecemos, además de nuestros menús degustación, un completo menú, el Menú Caelis, fórmula mediodía, de 60 euros (IVA incluído) que cambiamos cada semana, según lo que nos brinda el mercado donde nos abastecemos.

Consiste en: un entrante (a escoger entre dos), un principal (a elegir entre dos) seguidos de una seleccionada oferta de quesos ó de un postre dulce, además de un café o infusión. El menú también incluye uno de los dos vinos (o bien uno blanco, o bien uno tinto) propuestos por nuestro sommelier.

 Menú Caelis 

Bonito en escabèche , crema de ajo blanco y sorbete de almendra

o

Velouté de espárrago con raviolis de gamba, crème fraîche y caviar de arenque

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Salmón crudo y cocido a las finas hierbas con vinagreta de miel y mostaza

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Pollo de prat con cigalas crema de patata «Robuchon» y jugo de cocción

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Selección de quesos

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Cheesecake de queso azul y sorbete de calamansi

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Gres 2023
Ànima Mundi
D.O Penedès

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Rico-Nuevo 2021
Rico-Nuevo Viticultores
D.O.P Cebreros

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Agua y café


60 euros (IVA incl.; precio por persona)

Menú Caelis: no válido para grupos de más de 8 personas; grupos de más de 8 personas, contacten, por favor, a través de info@caelis.com

Si prefieren, podemos ampliar el menú y servir 3 platos (a elegir entre 4) y dos vinos (tinto y blanco), además del postre.

En este caso, el precio será de 75€ (incluyendo 3 platos, postre, vino tinto y blanco, café y agua)