7월 2017 - Caelis Restaurant Barcelona

Cambios

By Romain Fornell on 26/07/201726/07/2018

Hola, muy buenos días ! Estos últimos días hemos estado trabajando en algunas modificaciones de la carta de Casa Leopoldo. Por un lado, hemos cambiado unos pocos platos aunque manteniendo la… Read full article

Son tres, tres son

By Romain Fornell on 19/07/201726/07/2018

Hola, buenos días ! Hoy les hablamos de nuestra tríada de sommeliers, David, Alejandro y Florian. Son nuestros “tres tenores” cuyas notas escriben en clave de taninos, coupages, barricas y añadas. Empezamos… Read full article

Aaron

By Romain Fornell on 12/07/201726/07/2018

Hola, buenos días ! Hoy les hablo de Aaron, el Director de Casa Leopoldo. Catalán de padres filipinos, empezó, paradojas del destino, a dar sus primeros pasitos a pocas manzanas de donde está… Read full article

Listas

By Romain Fornell on 05/07/201726/07/2018

Hola, buenos días ! Desde hace años hay proliferación de listas en casi todos ámbitos. Desde la lista de los que han figurado más veces como nominados a los Oscar a la… Read full article