Du mercredi au samedi, de 13h30 à 15h30, outre nos menus dégustation, nous proposons un menu complet, le Menu Caelis, une formule midi à 42 euros (TTC) que nous modifions tous les semaines, selon les produits du marché où nous nous approvisionnons.
Il comprend une entrée (deux au choix), un plat principal (deux au choix), une sélection de fromages ou un dessert, un café ou une infusion. Le menu inclut également l’un des deux vins (blanc ou rouge, au choix) proposés par notre sommelier.
Voici le Menu Caelis de la semaine
du 8 au 11 11 juillet
Tartare de boeuf au jaune et perles de moutarde gelées
ou
Gaspacho de pêche léger avec burrata fraîche et sorbet au basilic
Filet de corvina, beurre blanc au caviar de hareng et voile marin
ou
Magret de canard grillé, échalotes rôties, figues et jus réduit
Sélection de fromages
ou
Cheesecake Salvador Dali et coulis de fruits rouges
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Terraprima Blanc 2018
Can Ràfols dels Caus
DO Penedès
ou
Petite Cavale 2016
Domaine Cavale
A. O. P Luberon
**
eau et café
42 euros (Prix TTC; prix par personne)
Menu Caelis: non valide pour groupes de plus de 12 personnes; Groupes de plus de 12 personnes, envoyez-nous, s’il vous plaît, un email à info@caelis.com
Si vous le souhaitez, nous pouvons modifier le menu et servir 3 plats (à choisir entre les quatre proposés) et deux vins (blanc et rouge) ainsi qu’un dessert. Dans ce cas, le prix sera de 58€ (inclus trois plats, dessert, vin blanc et rouge, café et eau)
