Du mercredi au samedi, de 13h30 à 15h00, outre nos menus dégustation, nous proposons un menu complet, le Menu Caelis, une formule midi à 55 euros (TTC) que nous modifions tous les semaines, selon les produits du marché où nous nous approvisionnons.
Il comprend une entrée (deux au choix), un plat principal (deux au choix), une sélection de fromages ou un dessert, un café ou une infusion. Le menu inclut également l’un des deux vins (blanc ou rouge, au choix) proposés par notre sommelier.
Voici le Menu Caelis de la semaine
Soupe en croûte de pâte feuilletée au foie gras et vinaigrette à la truffe
ou
Tartare de bœuf coupé au couteau, cristalline de pommes de terre et perles de moutarde
Filet de maigre au beurre blanc, caviar de hareng et petits légumes
ou
‘Pastilla’ de canard, potiron rôti, fèves et jus réduit
Assortiment de fromages
ou
Panacotta aux amandes avec sorbet au citron
L’apical
Llorenç del Penedès
ou
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Eau et café
55 euros (Prix TTC; prix par personne)
Menu Caelis: non valide pour groupes de plus de 8 personnes; Groupes de plus de 8 personnes, envoyez-nous, s’il vous plaît, un email à info@caelis.com
Si vous le souhaitez, nous pouvons modifier le menu et servir 3 plats (à choisir entre les quatre proposés) et deux vins (blanc et rouge) ainsi qu’un dessert. Dans ce cas, le prix sera de 70€ (inclus trois plats, dessert, vin blanc et rouge, café et eau)
