Du mercredi au samedi, de 13h30 à 15h30, outre nos menus dégustation, nous proposons un menu complet, le Menu Caelis, une formule midi à 42 euros (TTC) que nous modifions tous les semaines, selon les produits du marché où nous nous approvisionnons.
Il comprend une entrée (deux au choix), un plat principal (deux au choix), une sélection de fromages ou un dessert, un café ou une infusion. Le menu inclut également l’un des deux vins (blanc ou rouge, au choix) proposés par notre sommelier.
Voici le Menu Caelis de la semaine
du 16 au 19 septembre
Œuf croustillant et semi-liquide avec duxelle de champignons
et crème de cèpes
ou
Vichyssoise légère aux poireaux rôtis et botargue
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Filet de bar au beurre blanc au caviar de hareng et voile d’estragon
ou
Tablette de canard au foie gras accompagnée de figues,
échalotes et jus réduit
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Sélection de fromages
ou
Salvador Dalí
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Abadal 2019
Bodegas Abadal
DO Pla de Bages
ou
La Madone 2017
Château Panéry
A. O. P Côtes du Rhône
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Eau et café
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42 euros (Prix TTC; prix par personne)
Menu Caelis: non valide pour groupes de plus de 12 personnes; Groupes de plus de 12 personnes, envoyez-nous, s’il vous plaît, un email à info@caelis.com
Si vous le souhaitez, nous pouvons modifier le menu et servir 3 plats (à choisir entre les quatre proposés) et deux vins (blanc et rouge) ainsi qu’un dessert. Dans ce cas, le prix sera de 58€ (inclus trois plats, dessert, vin blanc et rouge, café et eau)
