Du mercredi au samedi, de 13h30 à 15h30, outre nos menus dégustation, nous proposons un menu complet, le Menu Caelis, une formule midi à 42 euros (TTC) que nous modifions tous les semaines, selon les produits du marché où nous nous approvisionnons.
Il comprend une entrée (deux au choix), un plat principal (deux au choix), une sélection de fromages ou un dessert, un café ou une infusion. Le menu inclut également l’un des deux vins (blanc ou rouge, au choix) proposés par notre sommelier.
Voici le Menu Caelis de la semaine
Soupe légère de courge, crème fraîche et oeuf poché
ou
Pâté en croûte, radis et légumes au vinaigre
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Filet de saumon avec coulis d’épinard, brocoli et chou-fleur
ou
Poulet del Prat « demi-deuil », beurre à la truffe, aubergine grillée et réduction de jus
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Sélection de fromages
ou
Tarte glacée au chocolat
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Grézan Blanc 2019
Château Grézan
A.O.P Faugères
ó
Grézan Rouge 2019
Château Grézan
A.O.P Faugères
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Eau et café
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42 euros (Prix TTC; prix par personne)
Menu Caelis: non valide pour groupes de plus de 12 personnes; Groupes de plus de 12 personnes, envoyez-nous, s’il vous plaît, un email à info@caelis.com
Si vous le souhaitez, nous pouvons modifier le menu et servir 3 plats (à choisir entre les quatre proposés) et deux vins (blanc et rouge) ainsi qu’un dessert. Dans ce cas, le prix sera de 58€ (inclus trois plats, dessert, vin blanc et rouge, café et eau)
