Du mercredi au samedi, de 13h30 à 15h30, outre nos menus dégustation, nous proposons un menu complet, le Menu Caelis, une formule midi à 42 euros (TTC) que nous modifions tous les 15 jours en août, selon les produits du marché où nous nous approvisionnons.
Il comprend une entrée (deux au choix), un plat principal (deux au choix), une sélection de fromages ou un dessert, un café ou une infusion. Le menu inclut également l’un des deux vins (blanc ou rouge, au choix) proposés par notre sommelier.
Voici le Menu Caelis de la
semaine du 21 au 24 et du 28 au 31 août
Tartare de boeuf au couteau et pomme de terre cristal, câpres frites
et perles gelées de moutarde
ou
Vychissoise légère au crabe et poireau confit
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Ragoût de lotte, moules avec mayonnaise d’estragon
et amandes grillées
ou
Tarte de canard au foie gras avec céléri
et jus de cuisson
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Tarte au citron et agrumes
ou
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Vin blanc:
Antonio Cajide
D.O. Ribeiro
ou
Vin rouge:
Viñedos y Bodegas Pittacum
D.O. Bierzo
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eau et café Bacquié
42 euros (Prix TTC; prix par personne)
Groupes de plus de 12 personnes, envoyez-nous, svp, un email à info@caelis.com
Si vous le souhaitez, nous pouvons modifier le menu et servir 3 plats (à choisir entre les quatre proposés) et deux vins (blanc et rouge) ainsi qu’un dessert. Dans ce cas, le prix sera de 58€ (inclus trois plats, dessert, vin blanc et rouge, café et eau)