Du mercredi au samedi, de 13h00 à 15h30, outre nos menus dégustation, nous proposons un menu complet, le Menu Caelis, une formule midi à 48 euros (TTC) que nous modifions tous les semaines, selon les produits du marché où nous nous approvisionnons.
Il comprend une entrée (deux au choix), un plat principal (deux au choix), une sélection de fromages ou un dessert, un café ou une infusion. Le menu inclut également l’un des deux vins (blanc ou rouge, au choix) proposés par notre sommelier.
Voici le Menu Caelis de la semaine
Tartare de betterave avec vinaigrette légère au yaourt et sorbet aux fines herbes
ou
Soupe légère d’asperges aux amandes, poutargue et basilic
Filet de saumon sauce paloise, pomme de terre darphine et shiso croustillant
ou
Parmentier de boeuf aux chanterelles et jus réduit au vin de Priorat
Assortiment de fromages
ou
Crémeux au chocolat et glace au fruit de la passion et mangue
L’apical
Llorenç del Penedès
ou
Gallina de Piel
D.O Calatayud
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Eau et café
48 euros (Prix TTC; prix par personne)
Menu Caelis: non valide pour groupes de plus de 12 personnes; Groupes de plus de 12 personnes, envoyez-nous, s’il vous plaît, un email à info@caelis.com
Si vous le souhaitez, nous pouvons modifier le menu et servir 3 plats (à choisir entre les quatre proposés) et deux vins (blanc et rouge) ainsi qu’un dessert. Dans ce cas, le prix sera de 64€ (inclus trois plats, dessert, vin blanc et rouge, café et eau)
