Du mercredi au samedi, de 13h30 à 15h00, outre nos menus dégustation, nous proposons un menu complet, le Menu Caelis, une formule midi à 65 euros (TTC) que nous modifions tous les semaines, selon les produits du marché où nous nous approvisionnons.
Il comprend une entrée (deux au choix), un plat principal (deux au choix), une sélection de fromages ou un dessert, un café ou une infusion. Le menu inclut également l’un des deux vins (blanc ou rouge, au choix) proposés par notre sommelier.
Voici le Menu Caelis de la semaine
Ajo blanco léger à l’anguille fumée, cardon et raisins
Fine tarte de calamar, foie gras, figues et oignon caramélisé
Filet de daurade en croûte d’herbes, coulis de roquette et émulsion de fenouil
ou
Ris de veau glacé, champignons et potiron rôti
Assortiment de fromages
ou
Crémeux d’amande, pêche, yaourt et glace à la pêche rose
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