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Caelis, Romain Fornell
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Bienvenue à Caelis. Chef, Romain Fornell. Une étoile Michelin.

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Passion. Audace. Avant-garde.

La salle

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La table du chef

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3 menus dégustation et Menu Caelis (menu midi)

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Caelis Privé. La salle privée

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Restaurant

Romain Fornell a inauguré le Caelis en 2004 et a obtenu une étoile Michelin un an après l'ouverture.
En 2014, le Caelis a été classé parmi les Gold Standard Restaurants 2014 par Conde Nast Traveler.
En 2017, le Caelis a été déplacé à l'Hôtel Ohla Barcelone. Ce transfert a marqué un tournant dans la cuisine de l'établissement. Avec cette nouvelle étape, elle est devenue plus contemporaine, moins classique
En novembre 2019, Caelis revalide son étoile Michelin pour une autre année. Une étoile qui continue d’illuminer nos tables et qui est synonyme d’illusion. EN SAVOIR PLUS

Menus Degustation

Passion pour les produits, passion pour l'innovation, passion pour relever de nouveaux défis, passion pour le travail. Audace. Avant-garde. Instinct. Équilibre.

Voici les bases sur lesquelles repose la cuisine du Caelis. Pour accompagner nos plats, notre cave compte plus de 300 références.

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Menu Caelis

Du mercredi au samedi, de 13h30 à 15h30, outre nos menus dégustation, nous proposons un menu complet, le Menu Caelis, une formule midi à 42 euros, que nous modifions chaque semaine, selon les produits du marché où nous nous approvisionnons.

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Romain Fornell

Romain a été le plus jeune chef à obtenir une étoile Michelin.

Romain Fornell propose une cuisine contemporaine, des recettes traditionnelles revisitées aux créations avant-gardistes.

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Caelis Privé

Caelis Privé est une salle privée pour le déroulement de déjeuners et dîners préparés et expliqués par l’un des chefs de notre équipe afin d‘échanger et de créer une interaction avec les convives. Caelis Privé accueille aussi des showcookings et des masters class conceptuelles. La salle dispose d’un grand écran connecté à une caméra qui diffuse, en direct, tous les faits et gestes de la cuisine de Caelis, donnant ainsi une singularité exceptionnelle au lieu.

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Réservation



RÉSERVATION EN LIGNE

Instagram @caelisbcn

La clave, en la experiencia. Disfruta viendo en di La clave, en la experiencia. Disfruta viendo en directo todo lo que sucede tras los fogones en la mesa del chef. #Caelis #RomainFornell
Tener una generación de chefs, es fundamental en Tener una generación de chefs, es fundamental en nuestro oficio. 
David Cot,  inició sus prácticas en Caelis, a base de trabajo y perseverancia es hoy nuestro 2do de cocina. Juntos seguimos creciendo manteniendo nuestro valores.  #estrellamichelin #michelin #michelinguide #michelinstar #michelinrestaurant #barcelonamichelin #equipo #caelis #caelisbcn #romainfornell
El vino es vida, filosofía, símbolo, mito y una El vino es vida, filosofía, símbolo, mito y una manera viva de dinamizar  el tiempo dentro de una botella. 
Es la armonía perfecta para nuestros platos.  #estrellamichelin #michelin #michelinguide #michelinstar #michelinrestaurant #barcelonamichelin #equipo #caelis #caelisbcn #romainfornell
Tener un equipazo es fundamental para mantener los Tener un equipazo es fundamental para mantener los valores de Caelis.  💫 Empezamos la semana 💫  #estrellamichelin #michelin #michelinguide #michelinstar #michelinrestaurant #barcelonamichelin #equipo #caelis #caelisbcn #romainfornell
Todo listo en Caelis, de la mano de Elisa Basile y Todo listo en Caelis, de la mano de Elisa Basile y todo el equipo. 
Juntos, poder brindar a nuestros clientes un baile de emociones.

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Contact

Via Laietana, 49 (Hotel Ohla Barcelona)
Barcelona 08003
+34 935 101 205
info@caelis.com

Heures de service

Du mercredi au samedi, de 13h30 à 15h00 et de 20h00 à 22h00

Fermeture hebdomadaire:
Dimanche au mardi toute la journée

Réserver

Caelis exige un code vestimentaire à puce. Pantalons longs et des chaussures fermées pour les hommes. Pas de vêtements de sport.

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