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Tag: Caelis

Entrega placa Michelin

By Romain Fornell on 13/03/201903/04/2019

Muy buenos días ! Ayer nos hicieron entrega de la placa Michelin 2019. Ayer el equipo, casi al completo, recibimos, de manos de Alberto Manteca, de Makro, este distintivo que… Read full article

Tagged: 2019, Caelis

Evento AVE conmemoración quinto aniversario

By Romain Fornell on 27/02/201903/04/2019

Hoy compartimos la experiencia del evento al que acudimos este pasado lunes, con motivo de la conmemoración del quinto aniversario de la puesta en marcha de los servicios de Alta… Read full article

Tagged: 2019, Caelis, Chefs, Eventos

GT Open | Michelin

By Romain Fornell on 14/11/2018

Hoy compartimos el video de un evento muy especial y que tuvo lugar el pasado 19 de octubre, de la mano de Michelin y en el marco de International GT… Read full article

Tagged: 2018, Caelis, Eventos

Trophées de la gastronomie, Lyon

By Romain Fornell on 31/10/201814/11/2018

En primer lugar me gustaría expresar mi más sentido reconocimiento, respeto y admiración por Carme Ruscalleda y su marido, Toni Balam, y por Josep Maria Freixa y su mujer, Dori… Read full article

Tagged: 2018, Amigos, Caelis

Setas…

By Romain Fornell on 19/09/201818/10/2018

En otras ocasiones he compartido con uds. nuestra pasión y devoción por las setas. Hoy volvemos sobre ello ya que estos días se está hablando de las excelentes previsiones de… Read full article

Tagged: Caelis

Postres

By Romain Fornell on 18/07/201826/07/2018

Hola, buenos días, Hoy queremos llevarles de la mano, y por unos momentos, a nuestra partida más dulce, la partida de pastelería -a cuyo frente está Eddy, junto con Madalena… Read full article

Tagged: 2018, Caelis, Chefs, Postres

Magia

By Romain Fornell on 11/07/201826/07/2018

Hola, buenos días, Y la magia todo lo invadió. Fue el pasado viernes, día en que presentamos el II Festival Gastronómico Candlelight, en S’Agaró y en la que Albert Adrià era… Read full article

Tagged: 2018, Amigos, Caelis, Candlelight, Chefs

Menú Picasso

By Romain Fornell on 04/07/201826/07/2018

Hola, buenos días, Con motivo de la exposición “La cocina de Picasso”, que se podrá visitar, hasta el próximo 30 de septiembre, en el Museu Picasso de Barcelona, François Chartier,… Read full article

Tagged: 2018, Caelis, Caelis Privé, Chefs, Menu Picasso, Sala privada

Albert Arbós

By Romain Fornell on 23/05/201826/07/2018

Hola, buenos días !! Desde que llegué a Barcelona, en 2003, he tenido la fortuna de contar con el aprecio y amistad de personas que me acogieron, guiaron y abrieron… Read full article

Tagged: 2018, Amigos, Caelis, La Gavina

Entrenando

By Romain Fornell on 16/05/201826/07/2018

Hola, buenos días !! Trabajando y entrenando sin descanso al ritmo del tic tac !. Así está nuestro chef y jefe de I+D en Caelis, JuanMa Salgado, junto con Adrià, cuando queda menos de un… Read full article

Tagged: 2018, Bocuse d'Or, Caelis, Chefs, Equipo

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