Ostras

Permítanme que hoy les lleve, de la mano, a la orilla de una playa imaginaria para admirar la inmensidad del océano y la belleza del azul infinito. Piensen, por un momento, en algún fruto del mar que evoque el olor y los azules marinos. A continuación, permítanme que les sugiera uno en concreto. Sí, lo han adivinado: la ostra. Cierto, soy un tremendo valedor de este molusco. Ser amigo de Joël Dupuch, ostricultor de sexta generación, influye un poquitín ;)) -en este link, la entrevista que le hicieron en La Contra hace unos meses-.  Sí, por eso, después de servir, durante años, las ostras de Joël en Caelis, Cafe Emma y Cafe Turó nos animamos a abrir Joël´s Oyster Bar, en La Boqueria, con Oscar Manresa como socio (él también las ofrece en su Casa Guinart).

Y, sí, hoy les hablo de esta exquisitez porque es producto irremediablemente asociado a las fiestas navideñas. Es por ello que me gustaría, con su permiso, hacerles partícipes del nuevo servicio de entrega a domicilio que desde hace unos pocos días brindamos en Joël´s. La operativa, fácil: a través de la app de Glovo. Sólo hay que escribir “ostras” ó “Joel’s Oyster Bar” y seleccionar el producto que desean disfrutar en su hogar. Las ostras se entregan, si se desea, abiertas, para su mayor comodidad, y el pedido se recibe en casa de manera muy rápida (al hacerlo se muestran franjas horarias disponibles). Más info, en la web de Joël´s. Por otro lado, les adjuntamos el bonito artículo que el gran Miquel Sen escribió, el pasado domingo, en El Periódico sobre Joël´s Oyster Bar, con interesantes apuntes históricos.

Reiteramos nuestro agradecimiento por su confianza.  Gracias !!

 

Un fuerte abrazo,
Romain Fornell y todo el equipo

 

Este texto corresponde a extracto newsletter enviada por Romain, a través de Caelis, el día 14 de Diciembre de 2016.
La newsletter se envía cada miércoles, con detalle del Menú Caelis semanal.
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