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Caelis, Romain Fornell
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Month: March 2016

Agradecimiento

By Romain Fornell on 30/03/201631/07/2018

Hoy les escribo rememorando la profunda emoción que sentí al leer el artículo que Arturo San Agustín dedicó a Toulouse y a quien esto firma, el pasado sábado, en sus “crónicas peatonales“, en… Read full article

Tagged: 2016, Amigos, Chefs

Licencia

By Romain Fornell on 23/03/201631/07/2018

Nuestro Menú Caelis empieza con una propuesta de mar y montaña al que una mostaza helada acompaña Sigue con un segundo entrante con las alcachofas como protagonista dominante A escoger,… Read full article

Tagged: 2016, Caelis, Varios

Ostras, ostras

By Romain Fornell on 16/03/201631/07/2018

Hoy, con su permiso, les hablaré de un nuevo proyecto que he puesto en marcha hace apenas 4 días (literal). Se trata de un bar de ostras, Joël´s Oyster Bar, en la Boqueria.… Read full article

Tagged: 2016, Joel's Oysters bar

Enamorado

By Romain Fornell on 09/03/201631/07/2018

La de hoy es una declaración de amor a mi profesión.  En las últimas semanas he vivido momentos de especial intensidad que reafirman mi absoluta devoción por este trabajo. Es impagable tener la oportunidad… Read full article

Tagged: 2016, Varios

Michel, Cafe Emma

By Romain Fornell on 02/03/201631/07/2018

Hoy les hablaré de Cafe Emma, el bistrot cuya propiedad comparto con Michel Sarran y que está a unas pocas manzanas de Caelis. Cafe Emma abrió sus puertas hace cinco… Read full article

Tagged: 2016, Cafe Emma, Chefs

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