La proposta culinària del xef de Caelis, Romain Fornell, i del seu equip, és contemporània i passa per la reinterpretació de tradició i avantguarda en creacions pròpies. Atreviment, passió i equilibri el defineixen.
Caelis és un restaurant de menús degustació (n´oferim tres; un és vegetarià). A més, els migdies, de dimecres a dissabte, proposem un menú de migdia, Menú Caelis (55 euros, IVA inclòs) que canviem cada setmana.
L’espai té dues zones diferenciades: d’una banda, la sala, que pot acollir fins a 28 comensals distribuïts en taules de diferents mides (màxim de 8). D’altra, compta amb una cuina vista al voltant de la qual s’ha disposat una taula del xef, en forma d ‘ “U”, amb cadires altes, per fins a 14 persones més, que veuran, en directe, tot el que esdevé darrere dels fogons .
Romain Fornell va obrir les portes de Caelis el 2004 i, un any després, va obtenir una estrella Michelin. En 2014 Caelis va ser escollit com a Gold Standard Restaurants 2014 per Condé Nast Traveler.
En 2017 Caelis es trasllada a l´hotel Ohla Barcelona. El canvi d’ubicació és, també, un punt d’inflexió en la proposta gastronòmica i així, en la nova etapa, esdevé més contemporània i menys clàssica.
El restaurant Caelis manté la seva estrella Michelin des del 2005. Una estrella que segueix il·luminant les nostres taules i que és sinònim d’il·lusió. Serà un plaer rebre’ls !
Possibilitat de privatitzar tot l’espai, en la seva totalitat.
A banda, disposem de Caelis Privé, la sala privada de Caelis, situat a la planta -1 de l’hotel Ohla Barcelona on podran realitzar els seus esdeveniments i celebracions. Caelis és a la planta 0,5 del mateix hotel Ohla Barcelona.
