Menú Caelis

De dimecres a dissabte de 13:30 a 15:30, oferim, a més dels nostres menús degustació, un complet menú, el Menú Caelis, fórmula migdia, de 42 euros (IVA inclòs) que canviem cada setmana, segons el que ens brinda el mercat on ens abastim.

Consisteix en: un entrant (a escollir entre dues), un principal (a triar entre dues) seguits d’una seleccionada oferta de formatges o d’unes postres dolces, a més d’un cafè o infusió. El menú també inclou un dels dos vins (o bé un de blanc, o bé un negre) proposats pel nostre sommelier.

Menú Caelis 

 del 8 al 11 de juliol


Tàrtar de bou a ganivet amb rovell curat i perles gelades de mostassa
o bé
Gaspatxo lleuger de préssec amb burrata fresca i sorbet d’alfàbrega

Filet de corvall, beurre blanc al caviar d’arengada i vel marí
o bé
Magret d’ànec a la brasa amb escalunyes rostides, figues i suc reduït

Selecció de formatges
o bé
Cheesecake Salvador Dalí amb coulis de fruits vermells

———–

Terraprima Blanc 2018
Can Ràfols dels Caus
DO Penedès

o bé
Petite Cavale 2016
Domaine Cavale
A. O. P Luberon

Aigua i cafè

42 euros (IVA inclòs .; preu per persona)

Menú Caelis: no vàlid per a grups de més de 12 persones; per a grups de més de 12 persones contacti´ns, si us plau, a través de info@caelis.com

Si ho prefereix, podem ampliar el menú i servir 3 plats (a escollir entre 4) i dos vins (negre i blanc), a més de les postres.

En aquest cas, el preu serà de 58€ (incloent 3 plats, postre, vi negre i blanc, cafè i aigua)