Menú Caelis

De dimecres a dissabte de 13:00 a 15:30, oferim, a més dels nostres menús degustació, un complet menú, el Menú Caelis, fórmula migdia, de 45 euros (IVA inclòs) que canviem cada setmana, segons el que ens brinda el mercat on ens abastim.

Consisteix en: un entrant (a escollir entre dues), un principal (a triar entre dues) seguits d’una seleccionada oferta de formatges o d’unes postres dolces, a més d’un cafè o infusió. El menú també inclou un dels dos vins (o bé un de blanc, o bé un negre) proposats pel nostre sommelier.

Menú Caelis 


Tàrtar de tonyina amb alvocat, vinagreta de soja- gingebre i raves cruixents

o bé

Sopa lleugera de carbassa amb ricotta, verduretes i botarga

***

Filet de bacallà amb samfaina, emulsió d’ametlles i vel marí

o bé

Costella de porc confitada, xips vegetals i suc de cocció reduït

****

Selecció de formatges

o bé

Pastís de mango i sorbet de coco

********

Más de la Torrevella 2019
Torelló
D.O Penedés

ó

Sangarida Mencía 2020
Attis Bodega & Viñedos
D.O Bierzo

———

Aigua i cafè


45 euros (IVA inclòs .; preu per persona)

Menú Caelis: no vàlid per a grups de més de 12 persones; per a grups de més de 12 persones contacti´ns, si us plau, a través de info@caelis.com

Si ho prefereix, podem ampliar el menú i servir 3 plats (a escollir entre 4) i dos vins (negre i blanc), a més de les postres.

En aquest cas, el preu serà de 61€ (incloent 3 plats, postre, vi negre i blanc, cafè i aigua)