Menú Caelis

De dimecres a dissabte de 13:30 a 15:30, oferim, a més dels nostres menús degustació, un complet menú, el Menú Caelis, fórmula migdia, de 42 euros (IVA inclòs) que canviem cada setmana, segons el que ens brinda el mercat on ens abastim.

Consisteix en: un entrant (a escollir entre dues), un principal (a triar entre dues) seguits d’una seleccionada oferta de formatges o d’unes postres dolces, a més d’un cafè o infusió. El menú també inclou un dels dos vins (o bé un de blanc, o bé un negre) proposats pel nostre sommelier.

Menú Caelis 

del 16 al 19 de setembre


Ou cruixent i semi-líquid amb duxelle de bolet de card i crema de ceps
o bé
Vichyssoise lleugera amb porros rostits i botarga

*****************

Filet de reig en beurre blanc al caviar d’arengada i vel a l’estragó
o bé
Pastilla d’ànec al foie gras acompanyat de figues, escalunyes i suc reduït

*****************

Selecció de formatges
o bé
Salvador Dalí

———–

Abadal 2019
Bodegas Abadal
DO Pla de Bages

o bé
La Madone 2017
Château Panéry
A. O. P Côtes du Rhône

Aigua i cafè


42 euros (IVA inclòs .; preu per persona)

Menú Caelis: no vàlid per a grups de més de 12 persones; per a grups de més de 12 persones contacti´ns, si us plau, a través de info@caelis.com

Si ho prefereix, podem ampliar el menú i servir 3 plats (a escollir entre 4) i dos vins (negre i blanc), a més de les postres.

En aquest cas, el preu serà de 58€ (incloent 3 plats, postre, vi negre i blanc, cafè i aigua)