Menú Caelis

De dimecres a dissabte de 13:30 a 15:30, oferim, a més dels nostres menús degustació, un complet menú, el Menú Caelis, fórmula migdia, de 42 euros (IVA inclòs) que canviem cada setmana, segons el que ens brinda el mercat on ens abastim.

Consisteix en: un entrant (a escollir entre dues), un principal (a triar entre dues) seguits d’una seleccionada oferta de formatges o d’unes postres dolces, a més d’un cafè o infusió. El menú també inclou un dels dos vins (o bé un de blanc, o bé un negre) proposats pel nostre sommelier.

Aquest és el Menú Caelis

Menu Caelis del 20 al 23 de febrer


Col de Brussel·les i rave blanc amb velouté de pernil i germinats

o

Sopa lleugera de peix de roca amb rouille safranada i croutons de pa

****

Filet de salmó amb crema d’espinacs, suc de pollaste reduït i quinoa reial

o

Magret d’ànec amb vinagreta ortiental i bolets confitats

*****

Mont Blanc i salsa praliné

o bé

Formatges afinats

****

Vi blanc: 

Canicas 2017
Bodega a Tresbolillos
D.O. Rías Baixas

ó

Vi negre:

Les Argiles d’Orto 2017
Orto vins
D.O. Montsant

**

aigua i cafè Bacquié

42 euros (IVA inclòs .; preu per persona)

– no vàlid per a grups de més de 15 persones-

per a grups de més de 15 persones contacti´ns, si´s plau, a través de info@caelis.com