Menú Caelis

De dimecres a dissabte de 13:00 a 15:30, oferim, a més dels nostres menús degustació, un complet menú, el Menú Caelis, fórmula migdia, de 45 euros (IVA inclòs) que canviem cada setmana, segons el que ens brinda el mercat on ens abastim.

Consisteix en: un entrant (a escollir entre dues), un principal (a triar entre dues) seguits d’una seleccionada oferta de formatges o d’unes postres dolces, a més d’un cafè o infusió. El menú també inclou un dels dos vins (o bé un de blanc, o bé un negre) proposats pel nostre sommelier.

Menú Caelis 


Sopa lleugera de carbassa amb ceps i pesto de les seves pipes

o bé

Porros rostits amb burrata i vinagreta de fruits secs

***

Filet de salmó amb emulsió marina a l’estragó i celerí

o bé

Parmentier de vedella amb escalunyes, rovellons i suc de cocció

****

Selecció de formatges

o bé

Mousse de xocolata i sorbet de passió

********

Aucalà 2019
Sera & Barceló
D.O Terra Alta

ó

Sangarida 2020
Sangarida by Attis
D.O. Bierzo

———

Aigua i cafè


45 euros (IVA inclòs .; preu per persona)

Menú Caelis: no vàlid per a grups de més de 12 persones; per a grups de més de 12 persones contacti´ns, si us plau, a través de info@caelis.com

Si ho prefereix, podem ampliar el menú i servir 3 plats (a escollir entre 4) i dos vins (negre i blanc), a més de les postres.

En aquest cas, el preu serà de 61€ (incloent 3 plats, postre, vi negre i blanc, cafè i aigua)