Menú Caelis

De dimecres a dissabte de 13:30 a 15:30, oferim, a més dels nostres menús degustació, un complet menú, el Menú Caelis, fórmula migdia, de 42 euros (IVA inclòs) que canviem cada setmana, segons el que ens brinda el mercat on ens abastim.

Consisteix en: un entrant (a escollir entre dues), un principal (a triar entre dues) seguits d’una seleccionada oferta de formatges o d’unes postres dolces, a més d’un cafè o infusió. El menú també inclou un dels dos vins (o bé un de blanc, o bé un negre) proposats pel nostre sommelier.

Aquest és el Menú Caelis

del 19 al 22 de febrer


Crema lleugera de coliflor amb King Crab

i caviar d’areng

o bé

Tartar de remolatxa a les fines herbes

amb rovell d’ou curat i tàperes fregides

****

Filet de corball rostit al carbó amb

crema de cigales i estragó

o bé

Parmentier de vedella amb pebrots escalivats

i reducció de suc al vi del Priorat

****

Macarrons de xocolata i salsa de passió

o bé

Formatges afinats

Airam Dolç (Supl. 5€)

Celler Espelt

D.O Empordà

****

Vi blanc:

Vega de Ribes 2018

Vega de Ribes

Penedès

ó

Vi negre:

Les Forques 2017

Mas Candi

 D.O. Penedès

**

aigua i cafè Bacquié

42 euros (IVA inclòs .; preu per persona)

Menú Caelis: no vàlid per a grups de més de 12 persones; per a grups de més de 12 persones contacti´ns, si us plau, a través de info@caelis.com

Si ho prefereix, podem ampliar el menú i servir 3 plats (a escollir entre 4) i dos vins (negre i blanc), a més de les postres.

En aquest cas, el preu serà de 58€ (incloent 3 plats, postre, vi negre i blanc, cafè i aigua)