De dimecres a dissabte de 13:30 a 15:00, oferim, a més dels nostres menús degustació, un complet menú, el Menú Caelis, fórmula migdia, de 55 euros (IVA inclòs) que canviem cada setmana, segons el que ens brinda el mercat on ens abastim.
Consisteix en: un entrant (a escollir entre dues), un principal (a triar entre dues) seguits d’una seleccionada oferta de formatges o d’unes postres dolces, a més d’un cafè o infusió. El menú també inclou un dels dos vins (o bé un de blanc, o bé un negre) proposats pel nostre sommelier.
Menú Caelis
Tàrtar de bou amb rovell d’ou curat, patata vidre i perles gelades de mostassa
o bé
Sopa lleugera de céleri amb ceps, salicòrnia i caviar d’areng
***
Filet de lluç amb salsa verda, escopinyes i shiso cruixent
o bé
Magret d’ànec amb remolatxa, cassoleta de parmesà amb foie gras i figues
****
Selecció de formatges
o bé
Pa de pessic cruixent, melmelada de pera i llimona
********
Ramón do Casar
D.O Ribeiro
ó
Bodegas Abadal
D.O Pla De Bages
Aigua i cafè
55 euros (IVA inclòs .; preu per persona)
Menú Caelis: no vàlid per a grups de més de 8 persones; per a grups de més de 8 persones contacti´ns, si us plau, a través de info@caelis.com
Si ho prefereix, podem ampliar el menú i servir 3 plats (a escollir entre 4) i dos vins (negre i blanc), a més de les postres.
En aquest cas, el preu serà de 70€ (incloent 3 plats, postre, vi negre i blanc, cafè i aigua)
