Menú Caelis

De dimecres a dissabte de 13:00 a 15:30, oferim, a més dels nostres menús degustació, un complet menú, el Menú Caelis, fórmula migdia, de 48 euros (IVA inclòs) que canviem cada setmana, segons el que ens brinda el mercat on ens abastim.

Consisteix en: un entrant (a escollir entre dues), un principal (a triar entre dues) seguits d’una seleccionada oferta de formatges o d’unes postres dolces, a més d’un cafè o infusió. El menú també inclou un dels dos vins (o bé un de blanc, o bé un negre) proposats pel nostre sommelier.

Menú Caelis 


Tàrtar de remolatxa amb vinagreta lleugera de iogurt i sorbet a les fines herbes

o bé

Sopa lleugera d’espàrrecs amb ametlles, botarga i alfàbrega

***

Filet de salmó amb salsa paloise, patata darphin i shiso cruixent

o bé

Parmentier de vedella amb rossinyols i suc reduït al vi del Priorat

****

Selecció de formatges

o bé

Cremós de xocolata i gelat de mango passió

********

Vividors del vi 2021
L’apical
Llorenç del Penedès

ó

Mimetic 2020
Gallina de Piel
D.O Calatayud

———

Aigua i cafè


48 euros (IVA inclòs .; preu per persona)

Menú Caelis: no vàlid per a grups de més de 12 persones; per a grups de més de 12 persones contacti´ns, si us plau, a través de info@caelis.com

Si ho prefereix, podem ampliar el menú i servir 3 plats (a escollir entre 4) i dos vins (negre i blanc), a més de les postres.

En aquest cas, el preu serà de 64€ (incloent 3 plats, postre, vi negre i blanc, cafè i aigua)