Menú Caelis

De dimecres a dissabte de 13:30 a 15:30, oferim, a més dels nostres menús degustació, un complet menú, el Menú Caelis, fórmula migdia, de 42 euros (IVA inclòs) que canviem cada setmana, segons el que ens brinda el mercat on ens abastim.

Consisteix en: un entrant (a escollir entre dues), un principal (a triar entre dues) seguits d’una seleccionada oferta de formatges o d’unes postres dolces, a més d’un cafè o infusió. El menú també inclou un dels dos vins (o bé un de blanc, o bé un negre) proposats pel nostre sommelier.

Aquest és el Menú Caelis

del 17 al 21 de juny


Tartar de tonyina amb suc d’olives i sèmoles de tomàquet

o

Crema lleugera de carbassó amb ricota i alfàbrega

****

 Filet de corbina amb “beurre blanc” a la llima quefir, tirabecs i vel a l’estragó

o

Filet de bou en crosta de cendra amb patata cruixent i salsa vigneronne

*****

Pastís de formatge i sorbet de fruits vermells

o bé

Formatges afinats

****

Vi blanc: 

La Tortuga Veloz 2018
Thunder Wine
D.O. Rueda

ó

Vi negre:

Terrer de la Creu 2015
Terrer de la Creu
D.O. Catalunya

**

aigua i cafè Bacquié

42 euros (IVA inclòs .; preu per persona)

– no vàlid per a grups de més de 12 persones-

per a grups de més de 12 persones contacti´ns, si´s plau, a través de info@caelis.com