Menú Caelis

De dimecres a dissabte de 13:30 a 15:30, oferim, a més dels nostres menús degustació, un complet menú, el Menú Caelis, fórmula migdia, de 42 euros (IVA inclòs) que canviem cada setmana, segons el que ens brinda el mercat on ens abastim.

Consisteix en: un entrant (a escollir entre dues), un principal (a triar entre dues) seguits d’una seleccionada oferta de formatges o d’unes postres dolces, a més d’un cafè o infusió. El menú també inclou un dels dos vins (o bé un de blanc, o bé un negre) proposats pel nostre sommelier.

Aquest és el Menú Caelis

Menu Caelis del 5 al 8 de diciembre


 

Tàrtar d’orada amb emulsió de coliflor i verduretes envinagrades

ó

Sopa lleugera de fonoll a l’estragó amb tàrtar de calamar al gingebre

****

Filet de bacallà en crosta de cansalada cruixent amb llentia Beluga

ó

Pollastre de “El Prat” contisat al foie gras, cebetes glacejades i suc reduït

 

*****

Pannacotta de iogurt i gerds

o bé

Formatges afinats

****

Vi blanc: 

Herència Altés 2017
Bodega Herència Altés
D.O. Terra Alta 

ó

Vi negre

Paco García 6 meses 2016
Bodega Paco García
D.O.C. Rioja

**

aigua i cafè Bacquié

42 euros (IVA inclòs .; preu per persona)

– no vàlid per a grups de més de 15 persones-

per a grups de més de 15 persones contacti´ns, si´s plau, a través de info@caelis.com