Menú Caelis

De dimecres a dissabte de 13:30 a 15:30, oferim, a més dels nostres menús degustació, un complet menú, el Menú Caelis, fórmula migdia, de 42 euros (IVA inclòs) que canviem cada setmana, segons el que ens brinda el mercat on ens abastim.

Consisteix en: un entrant (a escollir entre dues), un principal (a triar entre dues) seguits d’una seleccionada oferta de formatges o d’unes postres dolces, a més d’un cafè o infusió. El menú també inclou un dels dos vins (o bé un de blanc, o bé un negre) proposats pel nostre sommelier.

Menú Caelis 


 

Pâté en croûte, tradició francesa, amb pickles i raves.

o bé

Sopa de porros i piparres escalivats al curri, amb ous de guatlla cruixent

***

Filet de bacallà skrei amb beurre blanc al caviar d’arengada, céleri i tirabecs

o bé

Pollastre del Prat “contisado”, amb mantega de tòfona, rossinyols, espàrrecs de muntanya i suc reduït

****

Selecció de formatges

o bé

Lemon pie i sorbet d’alfàbrega

********

Crisalys 2019

Torelló

D.O Penedés

ó

La Madone 2017

Château Panery

A.O.P Côtes du Rhône

Aigua i cafè


42 euros (IVA inclòs .; preu per persona)

Menú Caelis: no vàlid per a grups de més de 12 persones; per a grups de més de 12 persones contacti´ns, si us plau, a través de info@caelis.com

Si ho prefereix, podem ampliar el menú i servir 3 plats (a escollir entre 4) i dos vins (negre i blanc), a més de les postres.

En aquest cas, el preu serà de 58€ (incloent 3 plats, postre, vi negre i blanc, cafè i aigua)