Hola, buenos días, Muy felices, muy contentos y, sobre todo, agradecidos por revalidar la estrella Michelin, tras nuestro traslado al edificio del hotel Ohla Barcelona, en la gala que tuvo lugar en… Llegir més
Mes: novembre de 2017
Le nouveau
Hola, buenos días, El pasado jueves, tercer jueves del mes de noviembre, se celebraba, en Francia, la llegada del Beaujolais nouveau. Es un día especialmente señalado en el calendario galo. Restaurantes,… Llegir més
Demo
Hola, buenos días, La semana pasada rememoré, por unas horas, mi época de estudiante en la Escuela de Hostelería de Toulouse al hacer una “Chef-demo” para los alumnos del International Culinary… Llegir més
Verde
Hola, buenos días, Poder verde. Espíritu verde. Revolución verde. En gastronomía el verde se asocia, en el imaginario colectivo, a opciones vegetarianas, una alternativa que cada vez tiene más adeptos, sea por convicción, sea… Llegir més
