Hoy, con su permiso, nos gustaría compartir con Uds., brevemente, un evento al que asistiremos, en unos días. Se trata de una Masterclass que haremos Oscar Manresa y servidor y… Leer mäs
Blog Romain Fornell
Este blog es extracto de la newsletter semanal en la que Romain Fornell comparte su día a día a través de sus experiencias y vivencias, de sus equipos, de sus amigos…
La newsletter se remite desde info@caelis.com a quienes se han suscrito e incluye detalle del Menú Caelis de aquella semana.
Fundación Barraquer
Quienes nos leen habitualmente saben que profesamos absoluta admiración por Elena Barraquer y todo su equipo de la Fundación Elena Barraquer. Su lema, «luchamos contra la ceguera evitable #NOMASCATARATAS». En… Leer mäs
Setas…
En otras ocasiones he compartido con uds. nuestra pasión y devoción por las setas. Hoy volvemos sobre ello ya que estos días se está hablando de las excelentes previsiones de… Leer mäs
La maratón
Quienes me conocen saben que practico deporte y que regularmente participo en maratones y carreras de diferente índole. La más destacable, por su dificultad y simbología, la de New York.… Leer mäs
Equipo Terraza
Hoy queremos presentarles, brevemente, al equipo de la terraza del hotel Ohla Barcelona, espacio que, como saben, también gestionamos. Al frente, Giacomo. Giacomo es italiano, de Bari. Aunque es un enamorado de… Leer mäs
Postres
Hola, buenos días, Hoy queremos llevarles de la mano, y por unos momentos, a nuestra partida más dulce, la partida de pastelería -a cuyo frente está Eddy, junto con Madalena… Leer mäs
Magia
Hola, buenos días, Y la magia todo lo invadió. Fue el pasado viernes, día en que presentamos el II Festival Gastronómico Candlelight, en S’Agaró y en la que Albert Adrià era… Leer mäs
Menú Picasso
Hola, buenos días, Con motivo de la exposición “La cocina de Picasso”, que se podrá visitar, hasta el próximo 30 de septiembre, en el Museu Picasso de Barcelona, François Chartier,… Leer mäs
Oscar Manresa
Hola, buenos días, Hoy, con su permiso, me gustaría hablarles de Oscar Manresa, mi compañero de andanzas, socio empresarial y amigo del alma. Y, a pesar de que en muchas otras newsletters le… Leer mäs
Festival
Hola, buenos días, En estas fechas estamos inmersos en la preparación del menú de la segunda edición del Festival Gastronómico Candlelight en S´Agaró. En 2017, año en que iniciamos dicho Festival, diseñamos uno junto con Michel… Leer mäs
