Esta semana quería hablarles de una persona pero, la realidad, a veces, se nos muestra de la manera más dura y cruda y empequeñece todas las inquietudes de nuestro día a día.
Ayer trascendió que Manel Marqués, jefe de cocina del Suquet de l’Almirall y copropietario de Pepa Tomate, nos dejó el pasado viernes, con sólo 47 años, tras una operación de urgencia derivada de un aneurisma. La tristeza es enorme. Las lágrimas apenas me permiten continuar. Manel era una bellísima persona que se ha ido demasiado pronto. Demasiado joven y demasiado pronto. Tuve la oportunidad de recibirle a él y a su mujer, mi querida Ana, en Candlelight, el año pasado. Guardo en la memoria ese día en que pude departir con ellos, dos maravillosas personas. Ana, su compañera del alma, periodista gastronómica, ha publicado un emocionado y sentido artículo sobre Manel que comparto con Uds. Sus palabras, las de Ana, son el mejor homenaje a quien añoraremos enormemente. Todo nuestro apoyo a ella y al resto de su familia.
Gracias por leernos.
Un fuerte abrazo,
Romain Fornell y todo el equipo
