Hola, buenos días,
Dos eventos han marcado nuestros últimos días de trabajo. El primero, el viernes pasado, con la celebración del 85 aniversario del Hostal de La Gavina de S´Agaró y en el que los hermanos Ensesa fueron los anfitriones de una fiesta a la que asistieron más de 350 personas. El marco, la piscina y los jardines de este emblemático e icónico hotel de la Costa Brava, cuyo nombre es sinónimo de armoniosa belleza y elegancia. Fue un honor haber contribuido en la organización, desde la cocina, de la cena que se sirvió. Todo el equipo se implicó con mimo y cariño en la preparación del evento. Un evento en el que los fuegos artificiales fueron hermoso epílogo de una inolvidable velada. Un evento que fue un capítulo más en el libro de este establecimiento que atesora infinidad de experiencias. ¡Muchísimas felicidades por estos primeros 85 años!. Ahora, nuevas páginas en blanco se muestran cual lienzo sobre el que seguir escribiendo más relatos.
Por otro lado, el lunes 12 hicimos una fiesta en nuestra terraza del hotel Ohla Barcelona para oficializar la apertura de la misma y dar la bienvenida al verano (a pocos días de que lo haga el calendario meteorológico). El atardecer nos obsequió con una amplia gama de cálidos cromatismos. Después, en la noche, y desde todos los espacios de la terraza, fuimos testigos de cómo las luces de la ciudad dibujaban un sinfín de siluetas y dejaban imaginar retazos de múltiples historias. Martín, nuestro chef de La Plasshola, preparó, junto a todo el equipo, una selección de tapas que hicieron las delicias de los invitados. Tras la barra, Luis, responsable de la terraza y cuya sonrisa y pasión por el servicio al cliente nos seduce a todos por igual. Por mi parte, quiero expresar mi enorme agradecimiento a todos los que vinieron y compartieron con nosotros su tiempo, al (amplio) equipo por su dedicación y entrega y a nuestros fieles proveedores. ¡ GRACIAS ! (en mayúsculas !).
Gracias por leernos !
Un fuerte abrazo,
Romain Fornell y todo el equipo
