Hoy, desde estas lineas, queremos rendir un sentido homenaje a Juli Soler, que nos dejó este pasado lunes. Juli Soler fue, junto a Ferran Adrià, el artífice de El Bulli. Fue un referente absoluto, un revolucionario, un genio y, por encima de todo, una gran persona. Su legado permanecerá por siempre vigente en la historia de la gastronomía mundial. En este enlace encontrarán uno de los muchos artículos que se han escrito sobre Juli estos días. Lo firma su amigo Xavier Agulló y es especialmente cariñoso y emotivo. Sentimos terriblemente su pérdida. Desde aquí, un abrazo muy fuerte a todos los suyos.
Muchas gracias,
Un fuerte abrazo,
Romain Fornell y todo el equipo
Este texto corresponde a extracto newsletter enviada por Romain, a través de Caelis, el día 8 de Julio de 2015.
La newsletter se envía cada miércoles, con detalle del Menú Caelis semanal.
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