Por otro lado, anteayer, lunes, el Celler de Can Roca se erigió, de nuevo, como el mejor restaurante del mundo, según Restaurant Magazine. Los hermanos Roca, Joan, Josep y Jordi, son otro (gran) ejemplo de sencillez, constancia y trabajo; lo digo con conocimiento de causa. En la misma gala, Albert Adrià fue distinguido como mejor pastelero y su restaurante, Tickets, ascendió varios puestos en la lista. Aprovecho estas líneas para enviarles más sincera felicitación a todos ellos. Ambos reconocimientos son, objetivamente, una muy buena noticia, un estímulo e incentivo para todos los que nos dedicamos a la gastronomía en este país.
¡Muchas gracias y …bon appétit !
Un fuerte abrazo,
Romain Fornell y todo el equipo