Les escribimos pocas horas después de haber realizado, junto a Oscar Manresa, en calidad, ambos, de anfitriones de Casa Leopoldo, una Masterclass en el International Culinary Center en Nueva York y que versaba sobre la cocina catalana. A los asistentes les hemos presentado, entre otros, nuestro «mar i muntanya», nuestros sofritos y fumets, nuestra picada y nuestro romesco. Tras la clase se ha servido un cocktail durante el que hemos podido departir con alumnos, profesores e invitados. El evento se ha preparado de la mano de la Agència Catalana de Turisme. Ha sido un honor, para Oscar y y para mí, ser embajadores, por unas horas, de nuestra cocina, en Nueva York, ciudad a la que hemos acudido para participar, un año más, en la maratón. De esta participación se hizo eco Francesc Peirón en un artículo publicado el pasado domingo en La Vanguardia y en el que citaba, también, a varios chefs que, como nosotros, somos fieles a esta cita deportiva anual.
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