Menú Caelis

De miércoles a sábado de 13:30 a 15:30, ofrecemos, además de nuestros menús degustación, un completo menú, el Menú Caelis, fórmula mediodía, de 42 euros (IVA incluído) que cambiamos cada semana, según lo que nos brinda el mercado donde nos abastecemos.

Consiste en: un entrante (a escoger entre dos), un principal (a elegir entre dos) seguidos de una seleccionada oferta de quesos ó de un postre dulce, además de un café o infusión. El menú también incluye uno de los dos vinos (o bien uno blanco, o bien uno tinto) propuestos por nuestro sommelier.

Este es el Menú Caelis para la semana

del 22 al 25 de mayo

Huevo crujiente y semilíquido con shiitake salteado y crema de setas

o

Gazpacho de melocotón con queso fresco y gel sorbete de pepino

****

Macarrón relleno de calamares y foie gras al viejo parmesano

o

Paletilla de cordero crujiente, crema de calabaza y jugo reducido

*****

Chantilly y fresas del Maresme

ó

Quesos afinados

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  Vino blanco :

Aucalà Mágnum 2017
Serra Barceló
D.O. Terra Alta

 

ó bien

 

Vino tinto :

La foto de 1938 Crianza 2015
Bodegas Ochoa
D.O. Navarra

**

agua y café Bacquié

42 euros (IVA incl.; precio por persona)

Menú Caelis: no válido para grupos de más de 12 personas; grupos de más de 12 personas, contacten, por favor, a través de info@caelis.com