Menú Caelis

De miércoles a sábado de 13:30 a 15:30, ofrecemos, además de nuestros menús degustación, un completo menú, el Menú Caelis, fórmula mediodía, de 39 euros (IVA incluído) que cambiamos cada semana, según lo que nos brinda el mercado donde nos abastecemos.

Consiste en: un entrante (a escoger entre dos), un principal (a elegir entre dos) seguidos de una seleccionada oferta de quesos ó de un postre dulce, además de un café o infusión. El menú también incluye uno de los dos vinos (o bien uno blanco, o bien uno tinto) propuestos por nuestro sommelier.

Este es el Menú Caelis para esta semana.

semana del 21 al 24 de junio 


 

Sopa fría de cerezas con gamba de Palamós en tartar y queso fresco

ó
Carpaccio de pulpo con flor de calabacín rellena

Filete de bacalao con velo perfumado al estragón, judía plana y beurre blanc al caviar de arenque

ó
Onglet de buey ahumado con setas del momento, patata crujiente y jugo reducido

Coco, piña y almendra

ó
Quesos afinados

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Blanc 2016

Mes que paraules

D.O. Cataluña

ó

Vino tinto:

Lluerna 2015

Els vinyerons 

D.O. Penedés

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agua y café Bacquié

39 euros (IVA incl.; precio por persona)