Menú Caelis

De miércoles a sábado de 13:30 a 15:30, ofrecemos, además de nuestros menús degustación, un completo menú, el Menú Caelis, fórmula mediodía, de 42 euros (IVA incluído) que cambiamos cada semana, según lo que nos brinda el mercado donde nos abastecemos.

Consiste en: un entrante (a escoger entre dos), un principal (a elegir entre dos) seguidos de una seleccionada oferta de quesos ó de un postre dulce, además de un café o infusión. El menú también incluye uno de los dos vinos (o bien uno blanco, o bien uno tinto) propuestos por nuestro sommelier.

Este es el Menú Caelis para la semana

del 16 al 20 de julio

 

Sopa de hinojo con buey de mar y granizado de albahaca

o

Ensalada de anguila ahumada con vinagreta de soja y limón

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Filete de merluza al vapor con crema de limón, velo marino y caviar de arenque

o

Pastilla de pato al foie gras con cerezas y jugo reducido al vino Priorat

*****

Crema de la pasión, melocotón y sorbete de ruibarbo

o

Quesos afinados

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  Vino blanco :

Virolet 2018
Oriol Rossell
D.O.  Penedés

 

o bien

 

Vino tinto :

L’heravi Joven 2018
Vinyes d’en Grabriel
D.O. Montsant

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agua y café Bacquié

42 euros (IVA incl.; precio por persona)

Menú Caelis: no válido para grupos de más de 12 personas; grupos de más de 12 personas, contacten, por favor, a través de info@caelis.com