Menü Caelis

 

MENÜ CAELIS

Mittwochs bis samstags, von 13:30 bis 15:30h, bieten wir neben unseren Degustations-Menüs ein komplettes Menú, das Menü Caelis, als Mittagsmenü, für 39 Euro (MwSt. mit inbegriffen), das wir wöchentlich ändern und an die saisonalen Marktprodukte anpassen.

Es umfasst: Eine Vorspeise (es stehen zwei zur Auswahl), eine Hauptspeise (es stehen zwei zur Auswahl), gefolgt von einer exquisiten Käseauswahl oder einem süßen Dessert, zusätzlich zu einem Kaffee oder Tee. Das Menü umfasst ebenfalls einen der von unserem Sommelier vorgeschlagenen Weine (Weiß- oder Rotwein).

Lernen Sie das Menü Caelis dieser Woche kennen.

Das Wochen-Menü Caelis und das Datum dieses Menüs wurden mit Google Translator übersetzt.

Woche von 6-9 Dezember


Das knusprige und halbflüssige Ei mit Sahne aus getrüffelten Pilzen und Duxelle

oder
Beef Tartare mit Glaskartoffel, frittierten Kapern und Senfperlen
Tintenfisch Risetto a la bilbaína mit „Nantua“ aus emulgiertem Kaisergranat

oder
Kaninchen in Kräuterkruste, Zwiebeln und vergastem Saft reduzierten das Kochen

Schokolade, Zitrus und Vanillecreme

oder
abgestimmt Käse

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Weiß

Vinyet blanc

Martì Serdá

D.O. Penedés

oder

Rotwein:

12 Lunas

Bodega El Grillo y la Luna

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Wasser und Kaffee Bacquié

39 Euro (inkl;. Preis pro Person)

Menü Caelis, Gruppen von mehr als 15 Personen, Kontakt durch info@caelis.com

auf englisch bitte