Menú Caelis

De dimecres a dissabte de 13:30 a 15:30, oferim, a més dels nostres menús degustació, un complet menú, el Menú Caelis, fórmula migdia, de 42 euros (IVA inclòs) que canviem cada setmana, segons el que ens brinda el mercat on ens abastim.

Consisteix en: un entrant (a escollir entre dues), un principal (a triar entre dues) seguits d’una seleccionada oferta de formatges o d’unes postres dolces, a més d’un cafè o infusió. El menú també inclou un dels dos vins (o bé un de blanc, o bé un negre) proposats pel nostre sommelier.

Aquest és el Menú Caelis

Menu Caelis del 18 al 21 de juliol


Tartar de tonyina en fulla d’alvocat amb vinagreta de soja i raves cruixents

o bé

Gaspatxo lleuger de cicera amb formatge fresc i rossinyols

****

Filet de lluç samfaina i “beurre blanc” citric

o bé

Espatlla de xai, shitaake, blat i suc reduït

*****

Saint Honoré

o bé

Formatges afinats

****

Vi blanc:

 

Blanco Nieva Sauvignon 2017

Viñedos de Nieva

D.O Rueda

 

ó

Vi negre

Les Gallinetes 2017

Josep Foraster

D.O. Conca de Braberà

**

aigua i cafè Bacquié

42 euros (IVA inclòs .; preu per persona)

– no vàlid per a grups de més de 15 persones-

per a grups de més de 15 persones contacti´ns, si´s plau, a través de info@caelis.com